Parapuan.co - Pasta memang mudah sekali ditemukan di supermarket maupun mini market.
Namun, pernahkah kamu tertarik membuat pasta sendiri yang tentu hasilnya berbeda dari pasta kering?
Dilansir dari Kompas.com, bahkan Executive Chef Park Hyatt Jakarta, Claudio Rossi, mengungkap banyak koki asal Italia yang membuat pasta tradisional.
"Ada banyak restoran dengan koki asli Italia di Jakarta. Mereka membuat pasta tradisional Italia dengan ilmu yang dimiliki. Beberapa cita rasanya mirip dengan rasa otentik pasta Italia," ujar Claudio.
Lantas, bagaimana cara membuat homemade pasta sendiri?
1. Buat Pasta Manual
Cladio mengungkap sejumlah keluarga di Italia masih sering membuat pasta secara manual, jadi tidak menggunakan mesin.
Jadi pasta dibuat langsung menggunakan tangan dengan bahan tepung, air, dan telur yang diaduk serta diuleni dengan kalis.
Adapun berbagai alat yang digunakan untuk membuat pasta yakni mangkuk, rolling pin, penggiling adonan, pisau, dan talenan.
Baca Juga: Intip Camilan Baru dan Sehat ala Royco, Ada Ayam Crispy dari Tempe
Selanjutnya jika adonan sudah kalis, maka gilinglah memakai rolling pin.
Lakukan penggilingan sebanyak 2-3 kali, apabila kurang tipis bisa digiling lagi.
2. Pakai Mixer
Kawan Puan juga bisa membuat pasta memakai mixer untuk mencampur bahan.
"Temukan resep pasta yang simpel dari buku masak Italia atau internet, campur bahan-bahannya di mesin dan biarkan merata," terangnya.
Ia menyatakan kalau pembuatan pasta memakai mesin bisa memudahkan Kawan Puan dalam melakukan aktivitas lain selagi bahan dicampur pakai mesin.
3. Sajikan dengan Saus
Untuk merebus pasta yang dibuat sendiri itu tidak perlu terlalu lama.
Kawan Puan cukup masak selama 3-6 menit saja, sampai pasta matang.
Sebelum merebus pasta, Kawan Puan bisa masak saus hingga matang terlebih dahulu.
Itu dia tiga tips membuat pasta sendiri di rumah, menarik untuk dicoba ya!
Baca Juga: Tips Memasak Cepat Panekuk Biji Chia, Menu Sehat Sahur Ramadan 2023
(*)
