3 Tips Membuat Homemade Pasta, Bisa Manual maupun Pakai Mixer

Anna Maria Anggita - Selasa, 28 Februari 2023
Cara membuat homemade pasta
Cara membuat homemade pasta Prostock-Studio

Parapuan.co - Pasta memang mudah sekali ditemukan di supermarket maupun mini market.

Namun, pernahkah kamu tertarik membuat pasta sendiri yang tentu hasilnya berbeda dari pasta kering?

Dilansir dari Kompas.com, bahkan Executive Chef Park Hyatt Jakarta, Claudio Rossi, mengungkap banyak koki asal Italia yang membuat pasta tradisional.

"Ada banyak restoran dengan koki asli Italia di Jakarta. Mereka membuat pasta tradisional Italia dengan ilmu yang dimiliki. Beberapa cita rasanya mirip dengan rasa otentik pasta Italia," ujar Claudio.

Lantas, bagaimana cara membuat homemade pasta sendiri? 

1. Buat Pasta Manual

Cladio mengungkap sejumlah keluarga di Italia masih sering membuat pasta secara manual, jadi tidak menggunakan mesin.

Jadi pasta dibuat langsung menggunakan tangan dengan bahan tepung, air, dan telur yang diaduk serta diuleni dengan kalis.

Adapun berbagai alat yang digunakan untuk membuat pasta yakni mangkuk, rolling pin, penggiling adonan, pisau, dan talenan.

Baca Juga: Intip Camilan Baru dan Sehat ala Royco, Ada Ayam Crispy dari Tempe

Dicicipi Sampai Korea, Ini Resep Mie Yamin Bandung ala Kimbab Family