Parapuan.co - Seafood memang enak diolah dan dimakan dalam kondisi segar, termasuk ikan salmon.
Salmon bahkan bisa dikonsumsi saat masih mentah, asalkan dalam kondisi segar.
Sebelum dimakan mentah atau diolah, Kawan Puan harus mengetahui apakah salmon tersebut masih segar.
Mengutip Kompas.com, ada empat ciri salmon segar, mulai dari memperhatikan mata sampai teksturnya. Simak, selengkapnya!
1. Mata Ikan Tampak Bening
Christopher Yapvian, pemilik MeMeat Indonesia, menyatakan salmon utuh dan masih segar seharusnya punya mata bening.
"Membedakan salmon segar dan tidak itu paling gampang dari matanya. Terlihat masih segar," ujar Christopher.
Hal yang sama juga dikatakan oleh Chef Hotel Tentrem Yogyakarta, Afifudin, yang menurutnya mata salmon bening (bukan putih) menandakan ikan masih fresh.
2. Warna Daging Cerah
Baca Juga: Ayam Krispi dari Tempe, Rekomendasi Camilan Sehat untuk Takjil Ramadan 2023
