Christopher dan Afifudin menegaskan kalau salmon segar memiliki daging berwarna oranye cerah.
Apabila salmon sudah mulai pucat, maka sebaiknya tidak dibeli.
Pasalnya, warna yang pucat menandakan bahwa salmon tidak segar lagi.
3. Aroma Tidak Amis
Salmon yang masih segar itu tidak beraroma amis, baik itu masih utuh maupun potongan.
Afifudin menambahkan kalau salmon segar itu baunya seperti aroma laut.
Jadi salmon segar aromannya tidak amis menyengat, tapi lebih ke asin segar.
4. Tekstur Salmon
Christopher menjelaskan daging salmon segar seharusnya tidak berlendir.
Selain itu, Afifudin menyatakan kalau tekstur salmon segar akan kembali jika dagingnya ditekan.
Jadi, seandainya salmon lembek dan meninggalkan bekas usai ditekan, maka artinya sudah tak segar.
Itu dia empat ciri ikan salmon segar. Jangan sampai salah pilih ya, Kawan Puan.
Baca Juga: 4 Tanda Olahan Seafood Berkualitas Baik, Perhatikan Bahan Bakunya
(*)
