Parapuan.co - Kawan Puan, 10 Februari diperingati sebagai Hari Kacang-Kacangan Sedunia.
Kacang memiliki manfaat yang baik untuk tubuh karena mengandung serat dan gizi yang melimpah.
Makanan khas Indonesia sendiri banyak yang memanfaatkan kacang sebagai bahan dasar maupun bumbu pelengkap.
Kawan Puan pasti sudah tidak asing dengan bumbu kacang yang sering kita temui di makanan pinggir jalan hingga restoran.
Merayakan Hari Kacang-kacangan Sedunia, berikut ini lima rekomendasi makanan khas Indonesia dengan bumbu kacang yang dilansir dari Kompas.com.
1. Gado-gado
Gado-gado merupakan makanan khas Indonesia yang terkenal dengan bumbu kacangnya.
Gado-gado sendiri berisi sayuran yang direbus kemudian dicampur menjadi satu.
Sayuran tersebut disiram dengan bumbu kacang khas yang memiliki rasa gurih, manis, pedas, dan aroma segar dari daun jeruk.
Baca Juga: Hari Kacang-kacangan Sedunia, Ini Manfaat Makan Kacang bagi Kesehatan Jantung
2. Ketoprak
Ketoprak merupakan makanan khas Betawi yang umumnya berisi lontong atau ketupat, bihun rebus, taoge, dan tahu putih goreng.
Isian yang padat dan mengenyangkan tersebut kemudian disiram bumbu kacang khas dan dilengkapi oleh kerupuk.
Bumbu kacang ketoprak terbuat dari kacang tanah, cabai rawit rebus, bawang putih, gula merah, air asam, dan asam jawa.
3. Batagor
Batagor merupakan salah satu makanan khas Jawa Barat yang berisikan siomay namun disajikan dengan digoreng.
Dalam batagor juga terdapat tahu, pangsit goreng, telur dan seringkali disajikan dengan sayuran.
Bumbu kacang batagor diberi irisan jeruk limau agar rasa kacangnya lebih segar.
4. Karedok
Baca Juga: 6 Tips Memasak Mudah Kacang Bawang Gurih, Jajanan Klasik Khas Lebaran
Kawan Puan, karedok berisikan sayuran mentah yang dicampur bumbu kacang.
Sayuran yang disajikan di hidangan ini umumnya adalah kol, kacang panjang, taoge, timun, daun kemangi, dan terong gelatik.
Bumbu karedok sendiri terbuat dari kacang tanah, cabai, kencur, bawang putih, gula merah, dan air asam jawa.
5. Cilok
Cilok adalah jajanan khas Jawa Barat yang sering kita temui di pinggir jalan atau dekat sekolah.
Cilok sendiri terbuat dari tepung tapioka dan tepung terigu yang dimasak hingga kenyal.
Jajanan ini tidak selalu menggunakan bumbu kacang, namun penyajian dengan bumbu kacang menjadi favorit banyak orang.
Bumbu cilok terbuat dari kacang tanah goreng atau selai kacang yang dibumbui lalu diencerkan.
Kawan Puan, itu dia rekomendasi makanan khas Indonesia dengan bumbu kacang dalam rangka Hari Kacang-kacangan Sedunia.
Baca Juga: Tips Memasak Cepat Sambal Kacang yang Legit, Perhatikan Kacangnya!
(*)
