Parapuan.co - Ini dia tips memasak cepat frittata, hidangan dalam tantangan stop and go MasterChef Indonesia episode terbaru yang tayang pada Minggu (22/1/2023).
Peserta MasterChef Indonesia Season 10 tersebut ditantang untuk membuat frittata oleh para juri.
Sayangnya, banyak peserta MasterChef Indonesia yang masih belum bisa memasak frittata dengan sempurna.
Tanpa tips memasak cepat yang tepat, hidangan frittata bisa saja gosong di bagian bawah seperti milik peserta bernama Una dan Gio.
Frittata sendiri adalah masakan khas Italia yang berbahan dasar telur dengan tambahan topping sayuran.
Hidangan ini mirip seperti telur dadar tebal yang sering menjadi lauk utama di makanan Indonesia.
Sebelum memasak makanan khas Italia ini, Kawan Puan harus memastikan kamu mengetahui bagaimana cara membuat adonan lembut.
Selain itu, frittata harus tebal dan tidak gosong di bagian bawah agar rasa tetap nikmat.
Melansir Kompas.com, berikut ini cara masak frittata yang bisa Kawan Puan lakukan di rumah masing-masing.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Spaghetti Carbonara yang Gurih dan Super Creamy
1. Pakai Produk Susu
Dalam tips memasak cepat frittata, ada baiknya Kawan Puan memakai produk susu agar adonan terasa lembut dan creamy.
Jenis susu yang bisa digunakan adalah susu murni, yoghurt, dan krim asam sebagai campuran.
2. Sesuaikan Jumlah Susu dan Telur
Takaran susu dan telur harus tepat dalam membuat frittata agar kelembutan serta kepadatan adonan pas.
Jika Kawan Puan menggunakan terlalu banyak susu, frittata yang kamu buat akan lebih cair dan rasa telurnya berkurang.
Maka, kamu bisa menggunakan 122 mililiter susu untuk satu lusin atau 12 buah telur yang akan dimasak.
3. Gunakan Pan yang Tepat
Cara memasak frittata yang tepat juga membutuhkan alat masak yang tepat yaitu pan yang tidak lengket.
Baca Juga: Tak Boleh Sembarangan, Ini Tips Merawat Peralatan Anti-Lengket
Dalam tips memasak cepat ini, alat masak harus bisa menyalurkan panas dengan baik sehingga adonan tidak mentah ataupun gosong.
4. Pilih Keju yang Tepat
Keju juga menjadi bahan dasar makanan khas Italia ini. Maka, kamu harus memilih keju yang tepat.
Penting untuk Kawan Puan ketahui bahwa tidak semua keju bisa diolah menjadi frittata, lho.
Kawan Puan bisa menggunakan jenis keju cheddar, fontina, ricotta, dan gruyere.
5. Masak Terlebih Dahulu Bahan Pelengkap
Kawan Puan, isian frittata umumnya adalah bawang dan sayur yang harus dimasak terlebih dahulu.
Hindari mencapur semua bahan dalam keadaan mentah ke dalam kocokan telur, ya, karena bisa menghambat kematangan frittata.
Cara memasak frittata yang tepat adalah masak terlebih dahulu bawang cincang, irisan daun bawang, tomat, jamur dan zukini.
Baca Juga: Sekilas Memang Mirip, Ini 5 Perbedaan Saus Tomat dan Pasta Tomat
6. Bumbui Kocokan Telur
Jangan sampai lupa, kocokan telur untuk bahan frittata harus kamu bumbui terlebih dahulu dengan garam dan merica.
Langkah ini akan membuat frittata lebih gurih secara merata dibandingkan membumbui saat sudah berada di wajan.
7. Jangan Panggang Terlalu Lama
Kawan Puan, dalam memasak frittata, kamu harus perhatikan suhu memanggang dan durasinya.
Pastikan adonan kamu tidak overbake atau terlalu lama dipanggang di atas panas.
Adonan yang dimasak terlalu lama dapat menyebabkan kegosongan, bagian bawah akan terlihat kecoklatan dan berkerak.
Maka, jangan lupa untuk mengatur suhu oven ke 176 derajat celsius dan masak selama 20-30 menit.
Nah, Kawan Puan, itu dia tips memasak cepat frittata seperti di episode terbaru MasterChef Indonesia Season 10 yang bisa kamu coba di rumah.
Baca Juga: Cara Memasak Cepat Spaghetti Aglio Olio, Hanya Dengan Bawang Putih dan Minyak
(*)
