Parapuan.co - Kawan Puan bosan dengan kue kering yang itu-itu saja? Ada tips memasak cepat macaron yang bisa kamu coba.
Seperti diketahui, macaron adalah kue kering berbahan dasar meringue yang manis dengan isian krim di bagian tengahnya.
Kue ini ditemukan pertama kali di Italia pada tahun 1533 dan mendapatkan namanya dari kata Italia maccherone yang berarti adonan halus.
Meski bahan-bahan untuk membuat macaron terbilang sederhana, tetapi proses pembuatannya dapat menjadi tantangan tersendiri bagi pemula.
Tantangannya mulai dari tekstur permukaan macaron yang mudah retak hingga ukurannya yang harus sama.
Tanpa berlama-lama, berikut tips memasak cepat macaron sebagaimana mengutip dari Chelles Macarons. Yuk, simak!
1. Timbang dan Ukur Bahan dengan Akurat
Cara membuat macaron agar hasilnya sempurna dimulai dari menimbang dan mengukur bahan dengan akurat.
Tidak seperti memasak makanan biasa, bahan-bahan untuk macaron tidak boleh dimasukkan dalam jumlah acak.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Red Velvet Cupcake, Bisa Jadi Ide Jualan Kue
Pasalnya, resep yang salah dapat membuat bentuk, ukuran, rasa, dan tekstur macaron tidak maksimal.
2. Periksa Konsistensi Adonan
Tips memasak cepat macaron selanjutnya adalah periksa konsistensi adonan dari waktu ke waktu untuk mengetahui kapan harus berhenti mengaduk.
Kamu bisa memasukkan spatula ke dalam adonan meringue, jika terasa ringan seperti busa maka adonan sudah siap dipanggang.
Sebagai pengingat, jangan mengaduk adonan meringue terlalu lama karena hasilnya nanti akan tipis dan terlalu cair.
3. Ayak dan Campur Bahan Kering
Cara membuat macaron berikutnya yaitu mengayak bahan kering agar tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
Adonan hanya diaduk dengan spatula dan tidak dikocok dengan mixer, jadi pastikan bahan keringnya tercampur dengan baik.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Cream Puff, Kuncinya pada Suhu Oven yang Panas
4. Gunakan Cetakan Macaron
Agar macaron buatanmu ukurannya sama semua, sebaiknya gunakan cetakan macaron silikon yang bisa dibeli di toko kue atau online.
Sebab, mencetak macaron di kertas roti biasa berpotensi menghasilkan bentuk yang berbeda jika kamu masih tahap pemula.
5. Hindari Pewarna Makanan Cair
Agar tidak mengubah resep dan konsistensi adonan, sebaiknya gunakan gel atau pewarna makanan bubuk untuk macaron.
Pewarna makanan tersebut juga menciptakan warna-warna cerah yang lebih baik daripada cairan pewarna.
6. Cara Sajikan Macaron
Ambil satu keping macaron, taruh isian krim di atasnya menggunakan spuit, lalu tutup dengan satu keping macaron lainnya.
Kawan Puan, itulah tips memasak cepat macaron ya, Kawan Puan. Yuk, coba di rumah untuk camilan bersama keluarga!
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Basque Burnt Cheesecake, Kue Kekinian ala Kafe
(*)
