Parapuan.co - Kawan Puan kangen kudapan manis khas Surabaya? Ada tips memasak cepat spikoe untukmu, nih.
Spikoe atau kue lapis khas Surabaya terbuat dari campuran tepung, gula, telur, dan olesan selai stroberi.
Campuran bahan tersebut membuat tekstur spikoe menjadi lembut dan bercita rasa manis pada setiap gigitannya.
Umumnya, spikoe memiliki tiga lapisan berukuran sama dan terdiri dari dua warna, yaitu kuning dan cokelat.
Melansir Kompas.com, berikut tips memasak cepat spikoe khas Surabaya yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak!
1. Gunakan Kuning Telur yang Banyak
Cara membuat spikoe agar hasilnya menjadi lembut dan sedikit lembap yaitu jumlah kuning telurnya lebih banyak.
Namun, bukan berarti harus selalu menambahkan jumlah telur, kamu bisa ikuti resep spikoe terlebih dahulu.
Jika merasa tekstur adonan spikoe masih membutuhkan banyak telur, tambahkan kuning telur lebih banyak agar teksturnya lembut.
Baca Juga: 4 Tips Memasak Cepat Kue Tanpa Telur, Kuncinya di Cara Pengadukan Adonan
