Parapuan.co - Tempe mendoan menjadi gambar yang terdapat dalam Google Doodle hari ini, Sabtu (29/10/2022).
Google Doodle tempe mendoan sendiri dibuat oleh seniman asal Indonesia bernama Reza Dwi Setyawan asal Semarang.
Dalam laman resmi Google Doodle, terlihat tempe mendoan, salah satu varietas tempe goreng di Indonesia.
Menjadi salah satu jenis masakan Indonesia, tempe mendoan dinyatakan sebagai Warisan Budaya Takbenda pada hari ini di tahun 2021.
Tempe sendiri sudah ada sejak 400 tahun lho, Kawan Puan.
Keberadaan tempe pertama kali didokumentasikan pada tahun 1600-an di Desa Tembayat, Klaten, Jawa Tengah, Indonesia.
Hal itu tercatat dalam Serat Centhini, kompilasi dua belas jilid kisah dan ajaran Jawa yang ditulis dalam bentuk syair dan diterbitkan pada tahun 1814.
Sebagaimana diketahui, tempe merupakan salah satu jenis makanan protein nabati yang merupakan fermentasi dari kedelai, kacang-kacangan, hingga biji-bijian.
Selama proses fermentasi, tempe sendiri dapat dibungkus dengan berbagai jenis daun.
Baca Juga: Jadi Tema Google Doodle Hari Ini, Ini 5 Tips Memasak Cepat Tempe Mendoan
Daun waru, jati, dan jambu adalah beberapa jenis daun yang kerap digunakan orang-orang dahulu.
Adapun daun pisang menjadi jenis daun yang paling populer digunakan untuk membuat tempe di Indonesia.
Tempe banyak dikonsumsi orang-orang sebagai pengganti daging serta dipadukan dengan nasi dan sayuran.
Termasuk ke dalam makanan bergizi, tempe menawarkan berbagai manfaat kesehatan, seperti meningkatkan kesehatan usus dan otak.
Makanan ini kaya akan nutrisi seperti protein, serat, prebiotik, dan vitamin B12.
Tak hanya di Tanah Air, tempe telah mendunia dan terkenal di banyak negara.
Selain tempe mendoan, ada pula jenis tempe lainnya yang tak kalah populer, yakni tempe goreng.
Tempe goreng biasanya dipadukan dengan berbagai jenis sambal (ditumbuk dan dibumbui cabai) dan kecap manis (kecap manis yang terbuat dari kedelai yang difermentasi).
Sebagai orang Indonesia, Reza selaku ilustrator mengatakan makna tempe yang begitu dekat dengan dirinya.
Baca Juga: Renyah Banget dan Tahan Lama, Ini 5 Tips Membuat Tempe Goreng Tepung
Hampir setiap hari ia melihat tempe di piring makannya, terutama tempe mendoan.
Memiliki kesempatan untuk membuat ilustrasi tentang sesuatu yang sangat dekat dengannya tentu sangat menarik.
"Ada emosi dan pengalaman sehari-hari yang saya coba tangkap dalam karya seni," ujarnya.
Reza mengungkap, inspirasi ilustrasi Google Doodle pun didapatkan dari apa yang dilihatnya dari tempe sebagai hidangan yang tak luput dari lingkungannya.
Ia berharap bahwa tempe semakin dikenal luas.
"Saya berharap tempe lebih dikenal di luar Indonesia. Tempe merupakan makanan sederhana dengan manfaat yang luar biasa," tandasnya.
Itu tadi penjelasan tentang Google Doodle tempe, Kawan Puan.
Selain dekat dengan masyarakat Indonesia, ternyata tempe juga memiliki kandungan yang baik untuk dikonsumsi.
(*)
