2. Gunakan Air Soda yang Baru Dibuka
Selain menggunakan SP atau ovalet sebagai bahan pengembang, dalam pembuatan bolu kukus penting pula menggunakan air soda karena berpengaruh pada pemekaran adonan.
Gunakan air soda yang baru saja dibuka, agar bolu kukus bisa mengembang dan mekar sempurna.
Kalau saja, air soda yang digunakan sudah dibuka dan disimpan di kulkas, maka air ini pun tidak memengaruhi hasil adonan.
3. Memanaskan Cetakan
Tips berikutnya yakni dengan memanaskan cetakan terlebih dahulu, karena memengaruhi hasil bolu kukus nantinya.
Dianjutkan memakai cetakan bolu kukus berbahan porselen, namun jika tidak ada, maka pakai alternatif lain seperti bahan aluminium.
Cetakan harus dipanaskan dulu dalam kukusan selama 10 menit.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Mandu, Camilan Enak untuk Teman Nonton Drakor
