Parapuan.co - Mille crepes menjadi dessert asal Prancis yang terdiri dari susunan lembaran krep.
Ternyata mille pada panganan ini seribu, yang mengacu pada lapisan, biasanya sebanyak 18-22 lembar kue dadar.
Meskipun dibuat tanpa menggunakan oven, membuat mille crepes ini memakan waktu yang cukup lama karena menyusun dessert ini harus hati-hati, supaya hasilnya tidak berantakan.
Lantas, jika ingin membuat sendiri, bagaimana cara menyusun mille crepes yang tepat?
Dilansir dari Kompas.com, ada tiga tips menyusun mille crepes dari Arini Diffa Aisyah selaku pemilik usaha mille crepes G' Bob Snack & Catering, simak ya!
1. Arah Krep Harus Seragam
Perlu dipahami kalau permukaan krep sendiri terbagi dua yakni bagian atas dan bawah yang menempel langsung di pan.
Nah ketika Kawan Puan mau menyusun mille crepes, maka harus ditata secara seragam.
Diffa pun memberi contoh, lapisan pertama bagian atas krep menghadap ke bawah, kemudian lakukan terus sampai lapisan terakhir.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Makaroni Kukus Tabur Keju, Bisa Jadi Camilan Anak
2. Takar Krim yang Digunakan
Ada berbagai jenis krim yang digunakan untuk melapisi mille crepes, yakni:
- Buttercream
- Whipped cream
- Cream cheese.
Diffa menyarankan sebaiknya krim yang akan digunakan untuk melapisi krep ditakar terlebih dahulu, jumlahnya bisa sesuai dengan yang diinginkan.
Takaran krim yang digunakan harus seimbang, supaya hasil mille crepes rapi.
3. Jangan Taruh Krim Terlalu Pinggir
Ketika menaruh krim di lapisan krep, sebaiknya diperhatikan baik-baik, jangan sampai terlalu pinggir.
Disarankan cukup beri krim di bagian tengah krep saja.
"Kalau kasih krim ke kulitnya itu jangan sampai ke luar dari kulit, bisa di tengah agak mepet (pinggir) biar kuenya gak miring," terang Diffa.
Semoga tips yang diterangkan oleh Diffa dapat membantu Kawan Puan mendapatkan mille crepes yang rapi dengan tampilan menarik ya.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Nasi Kerabu, Warnanya Biru dengan Aroma Rempah
(*)
