Parapuan.co - Kawan Puan, hot pot menjadi sajian berkuah kaldu khas China yang berisikan sayuran segar dan irisan daging.
Menyantap hot pot ini sangat sederhana, Kawan Puan hanya perlu mencelupkan isian ke dalam kuah yang mendidih lalu segera makan selagi hangat.
Meski terlihat sederhana, Kawan Puan harus kamu tahu kalau menyantap makanan ini ternyata ada tekniknya.
Supaya tak bingung, yuk simak tiga tips menikmati hot pot ini, simak ya!
1. Celupkan Sayuran pada Kuah yang Tepat
Dikutip dari Kompas.com, koki di restoran khas China Shu Guo Yin Xiang Slamet Tri Handi menyarankan tidak semua sayuran itu cocok dicelupkan dalam semua jenis kuah hot pot.
Pasalnya terdapat beragam jenis kuah hot pot antara lain sup sayur asin, chicken collagen, chicken herbal, jamur, dan sup mala.
"Kalau sayur putih seperti sawi cocoknya ke kuah sayur asin ataupun chicken collagen, jangan ke kuah mala," terang Slamet.
Nah, untuk sayuran hijau disarankan dicelupkan pada kuah varian mala, sedangkan isian berupa daging iris dan bakso justru cocok dicelupkan ke berbagai jenis kuah.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Kari Ayam yang Aromatik, Tambahkan Serai dan Daun Kari
2. Jangan Merendam Sayur Terlalu Lama
Saat memasukkan sayur ke dalam kuah hot pot sebaiknya jangan terlalu lama.
Sayur dan jamur dicelup sebentar saja dalam kuah mendidih, saat sudah cukup lunak segera angkat dan segera dimakan.
"Jangan kelamaan rendam sayurnya, celup sebentar lalu angkat," terang Slamet.
Sama seperti sayuran, bakso dan daging sebaiknya jangan terlalu lama direndam juga, karena bisa jadi alot.
3. Jangan Seruput Kuah Mala
Kawan Puan, saat kamu memilih hot pot varian kuah mala sebaiknya jangan diseruput, karena jenis ini rasanya pedas.
Pasalnya, kuah mala itu menggunakan irisan cabai kering dan biji mala.
Selain pedas, kuah mala yang diseruput juga bisa membuat lidah menjadi kebas.
Bahkan rasa pedas kuah mala ini bisa sampai tenggorokan dan mengakibatkan timbulnya batuk atau merasa gatal, jadi jangan diseruput ya.
Kawan Puan, itulah berbagai tips menikmati hot pot dari chef Chinese Food. Tertarik mencobanya?
Baca Juga: Yuk Dicoba! 4 Tips Mudah Membuat Kaldu Tulang Ayam Sedap dan Gurih
(*)
