Parapuan.co - Bagi Kawan Puan pencinta drama Korea (drakor) mungkin sudah tidak asing lagi dengan nasi campur Korea, yakni bibimbap.
Ada tips memasak cepat bibimbap atau nasi campur khas Korea yang enak dan sehat nih, Kawan Puan.
Bibimbap adalah makanan Korea berupa nasi, daging, sayuran, telur goreng, serta gojucang (pasta cabai merah) yang dimakan dengan mencampurkan semua bahan tersebut.
Ada beraneka ragam sayuran dalam bibimbap seperti acar lobak, tauge, wortel, bayam, zucchini, jamur shitake, dan kimci.
Lebih lanjut, berikut tips memasak cepat bibimbap enak dan sehat yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak!
1. Buat Saus Bibimbap
Cara membuat bibimbap yang pertama adalah membuat saus bibimbap dengan mencampurkan sejumlah bahan di mangkuk.
Melansir MasterClass, bahan-bahan saus bibimbap berupa gocujang, minyak wijen, gula palem, cuka, biji wijen, dan irisan daun bawang.
2. Tumis Daging
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Kimbap, Nasi Gulung Korea untuk Sarapan dan Bekal
Tips memasak cepat selanjutnya yaitu giling atau iris panjang dan tipis daging iga yang sudah dibersihkan sebelumnya.
Kemudian tumis dengan aneka bumbu seperti saus tiram, minyak wijen, kecap, merica, dan sedikit garam sampai matang.
Kamu juga bisa memasak daging dengan saus bulgogi agar cita rasa otentik khas Korea tetap terjaga.
3. Rebus Sayuran Sebentar Saja
Cara membuat bibimbap yang tidak kalah penting adalah merebus sayuran sebentar saja agar warnanya tetap cantik.
Melansir The Spruce Eats, jenis-jenis sayuran dalam bibimbap yang perlu direbus adalah bayam dan tauge.
4. Tumis Sayuran Lainnya hingga Layu
Mulailah dengan menumis wortel terlebih dulu, masukkan sedikit garam dan masak sampai layu. Angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Tren Makanan Campur-Campur ala Korea, Bisa Dibuat Sendiri di Rumah
Pada wajan yang sama, masukkan sedikit minyak dan tumis potongan jamur shitake dengan sedikit garam hingga layu. Sisihkan.
Terakhir, tumis zucchini yang sudah dipotong-potong dengan sedikit minyak dan aduk hingga layu. Lalu, sisihkan.
5. Susun Nasi, Sayuran, dan Daging di Mangkuk
Mulailah dengan memasukkan nasi ke dalam mangkuk, lalu tata semua sayuran secara melingkar dan berwarna-warni.
Letakkan daging di bagian tengah dan telur rebus atau telur goreng setengah matang di bagian atasnya.
Masukkan satu sendok gocujang dan taburkan biji wijen, lalu campurkan semua bahan menjadi satu dan sajikan.
Jika rasanya kurang pedas, kamu dapat menambahkan satu hingga dua sendok gocujang dan mengaduknya kembali.
Jumlah sayuran bibimbap juga bisa kamu kurangi jika jenisnya terlalu banyak dan sesuaikan dengan seleramu.
Nah, itulah tips memasak cepat bibimbap atau nasi campur khas Korea yang enak dan sehat ya, Kawan Puan.
Baca Juga: Pencinta Kuliner Korea Harus Tahu, 3 Tips Membuat Gimmari Renyah
(*)
