Parapuan.co - Kawan Puan pecinta drama Korea pasti sudah nggak asing lagi dengan kimchi!
Sering muncul di drakor, kimchi adalah salah satu makanan yang wajib ada di meja makan orang Korea.
Kimchi lebih dari sekadar campuran daun kubis yang difermentasi dengan warna merah yang mencolok.
Namun kimchi termasuk dalam kategori lauk pauk yang terbuat dari acar dan sayuran yang difermentasi, yang memiliki banyak jenis serta tekstur yang berbeda.
Tradisi membuat kimchi berasal dari kebutuhan masyarakat untuk mengawetkan sayuran selama musim dingin, lantaran pada masa itu sulit mendapatkan produk segar.
Sehingga sayuran pun diasinkan, disimpan dalam gerabah, dan ditempatkan di bawah tanah untuk difermentasi dan diawetkan.
Meski menggunakan garam untuk pengawetan, namun garam ini juga ditambahkan untuk membantu pencernaan karbohidrat dalam makanan Korea.
Nah, apa saja 10 jenis kimchi asal Korea yang paling terkenal?
Yuk simak selengkapnya seperti dilansir PARAPUAN dari Tasting Table.
Baca Juga: Tak Banyak yang Tahu, Ternyata Kimchi Punya Manfaat Baik Bagi Tubuh
