Parapuan.co - Tips memasak cepat martabak telur mini bisa dijadikan camilan, bekal makanan, dan ide jualan nih, Kawan Puan.
Pada dasarnya, martabak telur mini dan martabak biasa memiliki kesamaan dari segi kulit hingga isiannya.
Bedanya, kulit martabak telur mini lebih kecil dan isiannya lebih sedikit, sehingga cocok dimakan dalam porsi kecil.
Meski begitu, kamu tetap bisa membuat martabak telur mini dalam jumlah banyak jika ingin disuguhkan atau dijual.
Melansir Kompas.com, inilah tips memasak cepat martabak telur mini untuk ide jualan camilan. Yuk, simak!
1. Gunakan Kulit Lumpia Instan
Ada cara membuat martabak telur mini supaya praktis, yaitu gunakan kulit lumpia instan.
Kulit lumpian instan biasanya dijual di toko makanan beku, teksturnya pun lentur dan tidak mudah sobek.
2. Buat Sendiri Kulit Martabak
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Kulit Risoles Lentur dan Tidak Mudah Sobek
Jika ingin membuat sendiri, kamu bisa memasukkan tepung terigu ke dalam mangkuk, lalu buat lubang di tengahnya.
Tambahkan telur dan garam, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit hingga air habis sambil terus diaduk.
Kemudian saring adonan kulit martabak sebanyak satu hingga dua kali untuk mencegah gumpalan.
Tips memasak cepat berikutnya yaitu siapkan teflon antilengket dengan diameter 18 cm, serta olesi dengan sedikit minyak.
Tuang adonan kulit martabak, buat dadar tipis dan masak hingga matang. Sisihkan.
3. Siapkan Isian Sesuai Selera
Isian martabak umumnya terdiri dari telur, irisan daun bawang, dan daging sapi yang diaduk bersamaan.
Namun, kamu bisa mengganti isian daging sapi menggunakan sosis, jamur, ayam, kornet, atau sesuai selera.
Usahakan cara membuat martabak telur mini tetap ada irisan daun bawangnya agar rasanya otentik.
Baca Juga: Dijamin Renyah, Ini 6 Tips Memasak Cepat Kulit Pastel Anti Gagal
4. Cara Menata Isian dan Kulit Martabak
Ambil satu lembar kulit dadar atau kulit lumpia, bentangkan di atas piring yang sudah diolesi minyak.
Tambahkan isian secukupnya dan lipat seperti bentuk amplop kotak, lalu rekatkan ujungan dengan campuran air dan tepung terigu.
5. Goreng di Atas Teflon
Nyalakan kompor dengan api sedang, lalu masukkan minyak goreng secukunya.
Setelah minyak panas, goreng martabak telur mini dan bolak-balik hingga seluruh permukaannya kuning kecokelatan.
Angkat dan tiriskan martabak telur mini, lalu siap disajikan dengan saus sambal dan acar timun.
Nah, itulah tips memasak cepat martabak telur mini untuk ide jualan camilan ya, Kawan Puan.
Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Quesadilla, Camilan Simpel Khas Meksiko
(*)
