2. Uleni Sampai Kalis
Tips memasak cepat selanjutnya yaitu menguleni adonan kulit pastel pakai tangan agar sampai teksturnya elastis.
Namun, jangan uleni adonan terlalu lama, karena dapat membuat lemak dari margarinnya mencair.
Jika terjadi, kulit pastel pun kurang renyah saat digoreng dan lembap karena banyak menyerap minyak.
3. Gilas hingga Halus
Cara membuat kulit pastel selanjutnya yaitu segera pipihkan pakai penggilas kayu atau mesin penggiling mi agar adonannya lebih halus.
Jika memakai mesin penggiling mi, gunakan pengaturan nomor lima untuk memipihkan adonan kulit pastel.
Sementara, jika pakai penggilas kayu, cukup pipihkan adonan kulit pastel hingga benar-benar halus dan rata.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Kulit Risoles Lentur dan Tidak Mudah Sobek
