4. Perhatikan Isian Pastelnya
Isian pastel juga memengaruhi tingkat kerenyahan kulitnya, sebaiknya jangan buat isiannya terlalu basah dan kondisinya panas.
Pasalnya, dua hal tersebut dapat menyebabkan kulit pastel lembek dan berbintil.
Untuk itu, pastikan isian pastel dalam kondisi benar-benar dingin agar tidak merusak kerenyahan kulitnya.
5. Goreng di Minyak Panas
Gunakan minyak yang masih baru untuk menggoreng pastel agar kulitnya renyah dan tidak mudah lembek.
Pastikan minyak sudah panas sebelum pastel dimasukkan, lalu goreng hingga permukaannya kuning keemasan.
6. Simpan Sisa Pastel di Kulkas
Jika ingin membuat stok camilan, goreng pastel setengah kering lalu simpan di lemari es atau freezer.
Saat akan disajikan, kamu dapat menggoreng kembali pastel hingga benar-benar kering agar teksturnya renyah.
Nah, itulah tips memasak cepat kulit pastel renyah dan anti gagal untuk camilan di rumah ya, Kawan Puan.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Quesadilla, Camilan Simpel Khas Meksiko
(*)
