Parapuan.co - Kukus adalah cara mengolah bahan makanan melalui pemanasan menggunakan uap air dalam wadah tertutup.
Cara pengolahan ini dianggap sebagai alternatif yang sehat untuk memasak makanan karena tidak menggunakan minyak.
Melansir Healthshots, pakar nutrisi dari India Pooja Makhija, berbagi alasan mengapa mengukus makan disebut lebih sehat. Yuk, simak!
1. Menjaga vitamin dan mineral tetap utuh
Teknik memasak seperti menggoreng atau merebus tak banyak membantu dalam menjaga kualitas gizi makanan.
Sedangkan, pengukusan dapat mempertahankan vitamin dan mineral penting yang ditemukan dalam sayuran.
2. Tidak menggunakan minyak
Selain menjaga kualitas makanan, pengukusan juga lebih hemat karena tidak perlu menggunakan minyak goreng.
Sehingga, kandungan lemak dalam makanan kukus lebih rendah dibandingkan makanan yang digoreng.
Baca Juga: Chef Yuda Bustara Bagikan Tips Makan Sayur dan Buah agar Lebih Menarik
