Parapuan.co - Tumpeng merupakan nasi berbentuk kerucut yang dikelilingi dengan berbagai lauk pauk, seperti telur, ayam, tempe, dan mi.
Santapan tumpeng biasanya disajikan dalam berbagai acara misalnya saja ulang tahun hingga syukuran.
Membuat tumpeng sendiri membutuhkan trik yang tepat karena jika tidak hati-hati bisa buyar.
Lantas bagaimana cara membuat tumpeng yang bagus dan tidak hancur saat dikeluarkan dari loyang cetakan?
Dilansir dari Kompas.com, berikut ini tips membuat tumpeng yang dijamin tidak buyar dan berdiri kokoh, simak ya!
1. Nasi Pulen
Pemilik restoran Kaya Bumbu, Juwani Pramana mengatakan nasi yang digunakan untuk membuat tumpeng harus pulen.
Hindari menggunakan nasi pera karena menurutnya bisa membuat tumpeng buyar.
"Kondisi nasinya boleh dingin atau setengah hangat. Asal jangan panas, nanti lengket satu sama lain," terang Juwani.
Baca Juga: 3 Tips Memasak Nasi Kuning Berwarna Pekat dan Mengkilat, Bisa Pakai Jeruk Nipis
2. Loyang Diberi Olesan Margarin
Tips membuat tumpeng dari Juwani berikutnya yakni dengan mengolesi bagian tumpeng menggunakan margarin.
Pastikan margarin dioleskan secara merata sebelum tumpengnya dimasukkan.
Selain untuk membuat nasi tidak menempel di loyang, margarin juga dapat membuat aroma wangi pada tumpeng.
3. Padatkan Nasi
Setelah diberi margarin, nasi pun bisa dimasukkan ke loyang.
Nasi yang masuk ke dalam loyang harus dipadatkan dengan cara menekan sekuat mungkin, tujuannya agar saat dikeluarkan nanti hasilnya tidak hancur.
"Makanya cepat jebol kalau pakai cetakan tumpeng yang tipis. Kalau misalnya mau dikeluarkan, lapisi tangan pakai sarung plastik, baru ditaruh tampah," tambahnya Juwani.
Juwani menyarankan untuk menghindari cetakan tumpeng yang tipis, karena proses penekanan ini bisa membuat loyang cepat jebol.
Nah, Kawan Puan, ternyata membuat nasi tumpeng memang butuh trik yaang tepat agar tidak hancur ya.
Maka dari itu, yuk ikuti tips membuat tumpeng yang dijelaskan oleh Juwani sehingga nantinya tampilan tumpeng jadi menarik.
Baca Juga: Manis hingga Asin, Ini 5 Pilihan Tempat Makan dengan Kuliner dari Berbagai Negara
(*)
