Setelah semua bumbu, rempah dan minyak jadi satu maka bisa ditumis sampai matang.
"Kalau menumis bumbu pakai api kecil saja sampai matang," terang Mama Lita.
Mama Lita menjelaskan bumbu sup ayam harus ditumis terlebih dahulu sebelum dijadikan sup.
Pasalnya, jika bumbu tadi langsung dimasak dengan bahan lainnya, alhasil rasa sup ayam pun jadi getir.
3. Masukkan Bahan Sup Ayam
Bumbu yang sudah matang tadi bisa ditambahkan air, kemudian masukkan daging ayam, garam, gula, dan kaldu ayam.
Mama Lita menjelaskan saat membuat sup ayam disarankan untuk menggunakan daging bagian paha ayam.
"Kalau sup disarankan bagian paha karena lebih banyak sari ayamnya," ujar Mama Lita.
Sembari menunggu ayam matang, Kawan Puan bisa memotong sayuran yang akan digunakan seperti:
- Kubis
- Kentang
- Wortel
Baca Juga: Dijamin Tak Cepat Basi Karena Santan, Ini 4 Tips Menyimpan Nasi Kuning
Setelah ayam matang, Mama Lita merekomendasikan untuk memasukkan sayur yang butuh waktu lama untuk matang, yakni kentang dahulu.
Setelah kentang terlihat matang bisa masukkan wortel.
Kemudian masukkan kol atau kubis, bawang bombay, dan daun bawang yang sudah dipotong.
Jika semua bahan sudah matang dan sup sudah mendidih, api bisa dimatikan dan hidangan pun siap disajikan.
Sup yang telah ditaruh di dalam mangkuk bisa ditambahkan daun seledri dan bawang goreng.
Wah, dari ulasan di atas ternyata resep sup ayam ala Mama Lita ini menggunakan banyak rempah ya. Tertarik mencobanya, Kawan Puan? (*)
