Parapuan.co - Ada tips memasak cepat udang goreng mayones yang bisa jadi lauk untuk makan siangmu nih, Kawan Puan.
Udang goreng mayones sering dijumpai di restoran masakan Cina, yang bercita rasa manis, gurih, dan sedikit asam.
Tekstur udang goreng yang renyah cocok disantap dengan mayones yang lembut dan lumer di mulut.
Menariknya, saus mayones yang digunakan bukan saus mayones biasa melainkan ada ciri khas tersendiri.
Meski begitu, udang goreng saus mayones bisa menjadi menu andalan makan siang yang masaknya cepat dan praktis.
Melansir Kompas.com, berikut tips memasak cepat udang goreng saus mayones untuk lauk makan siang. Yuk, simak!
1 Kupas udang dan biarkan ekornya
Cara membuat udang goreng dimulai dari mengupas kulit udang, biarkan ekornya, dan kerat punggungnya.
Tujuan mengerat punggung udang yaitu membuang bagian kotorannya agar tidak ikut dikonsumsi.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Udang Goreng Tepung Renyah dan Keriting, Coba Yuk!
2. Marinasi udang
Tips memasak cepat udang goreng selanjutnya adalah marinasi udang dengan garam dan air jeruk lemon.
Biarkan udang dengan campuran garam dan jeruk lemon selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.
2. Buat campuran tepung
Sembari marinasi udang, buat campuran tepung dari tepung terigu serbaguna dan tepung beras dengan perbandingan 5 : 1.
Misalnya, kamu menggunakan 5 sendok makan tepung terigu serbaguna dan 1 sendok makan tepung beras.
Tambahkan pula garam dan merica bubuk pada campuran tepung agar rasanya lebih gurih saat disantap.
3. Cara goreng udang
Cara membuat udang goreng selanjutnya adalah menggoreng udang yang sudah dilapisi tepung hingga matang.
Baca Juga: 7 Tips Memasak Cepat Udang Balado Pete, Ide Menu Makan Siang yang Enak
Tempelkan udang dalam campuran tepung sambil ditekan, lalu lumuri dengan tepung terigu baru yang berfungsi untuk pelapis minyak.
Kemudian goreng udang hingga kuning kecokelatan, bolak-balik agar semua sisi matang. Angkat dan tiriskan.
4. Buat saus mayones
Setelah udang goreng matang, buat saus mayones dari campuran mayones, kental manis putih, air jeruk nipis, garam, dan mustard.
Aduk rata semua bahan saus mayones, lalu sajikan pada wadah kecil atau langsung dituangkan ke atas udang goreng.
Setelah itu, taburkan dengan kacang tanah sangrai yang sudah dimemarkan kasar untuk mempercantiknya.
Kamu bisa langsung menyantap udang goreng mayones, dimakan dengan nasi hangat, atau dibawa bekal.
Nah, itulah tips memasak cepat udang goreng mayones untuk makan siangmu ya, Kawan Puan. Selamat mencoba!
(*)
Baca Juga: 4 Tips Memasak Mudah Udang Saus Padang Seperti di Warung Seafood
