Separuh jagung pipil bisa dihaluskan dengan blender atau diulek, separuhnya lagi bisa digunakan utuh.
Hati-hati, jangan sampai adonan jagung terlalu halus karena dapat membuat hasil akhir dadar jagung menjadi lembek.
2. Haluskan aneka bumbu
Tips memasak cepat dadar jagung selanjutnya adalah menghaluskan aneka bumbu sederhana pakai blender atau diulek.
Bumbunya berupa 5 buah cabai rawit, 3 butir bawang merah, 1 siung bawang putih, dan 1 sdt ketumbar bubuk.
3. Gunakan dua jenis tepung
Cara membuat dadar jagung renyah tahan lama walau sudah dingin yaitu menambahkan campuran tepung terigu dan tepung beras.
Gunakan perbandingan tepung yaitu 1:1, contohnya 50 gram tepung terigu serbaguna dan 50 gram tepung beras.
Baca Juga: Cuma 10 Menit! Intip Tips Memasak Cepat Sup Krim Ayam Jagung ala Devina Hermawan
