2. Cara mengaktifkan ragi
Tips memasak cepat berikutnya adalah mengaktifkan ragi, yang bertujuan agar donat bisa mengembang sempurna.
Caranya, masak susu sampai hangat di api kecil, kemudian masukkan ragi sambil diaduk rata. Sisihkan.
4. Aduk adonan sampai kalis
Siapkan wadah bersih, campur tepung terigu protein tinggi dan gula pasir, lalu aduk hingga merata.
Selanjutnya, masukkan telur dan campuran susu ragi secara bergantian, mixer sampai kalis sambil ditambahkan margarin cair.
5. Istirahatkan adonan donat
Cara membuat donat agar empuk adalah mengistirahatkan adonan selama 45-60 menit, sampai mengembang dua kali lipat.
Pastikan menutup wadah adonan menggunakan serbet lembap atau plastic wrap agar mengembang dengan baik.
Baca Juga: 6 Tips Memasak Cepat Donat Kentang Empuk dan Mengembang, Coba Yuk!
