Parapuan.co - Donat atau adonan bulat merupakan salah satu camilan favorit yang disukai banyak orang.
Ada berbagai cara membuat donat, salah satunya tips memasak cepat donat empuk pakai enam bahan saja.
Pada tips kali ini, kamu bisa membuat ragam variasi donat seperti donat cincin klasik, sate donat, maupun bomboloni.
Untuk donat cincin klasik dan ada lubang di tengahnya, kamu bisa menaburkan mesis atau gula halus.
Sementara untuk bomboloni bisa diisi isian manis, seperti aneka jenis selai, krim, jelly, dan custard.
Melansir Kompas.com, berikut tips memasak cepat donat empuk dan mengembang pakai enam bahan saja. Yuk, simak!
1. Siapkan bahan donat
Cara membuat donat yang pertama adalah siapkan 250 gram tepung terigu protein tinggi, 55 gram gula pasir, 2 kuning telur, 125 susu cair, 5 gram ragi, dan 40 gram margarin.
Khusus untuk margarin, pastikan melelehkannya terlebih dulu kemudian didinginkan pada suhu ruangan.
Baca Juga: 4 Tips Memasak Mudah Donat Empuk dan Lembut dari Chef Profesional
2. Cara mengaktifkan ragi
Tips memasak cepat berikutnya adalah mengaktifkan ragi, yang bertujuan agar donat bisa mengembang sempurna.
Caranya, masak susu sampai hangat di api kecil, kemudian masukkan ragi sambil diaduk rata. Sisihkan.
4. Aduk adonan sampai kalis
Siapkan wadah bersih, campur tepung terigu protein tinggi dan gula pasir, lalu aduk hingga merata.
Selanjutnya, masukkan telur dan campuran susu ragi secara bergantian, mixer sampai kalis sambil ditambahkan margarin cair.
5. Istirahatkan adonan donat
Cara membuat donat agar empuk adalah mengistirahatkan adonan selama 45-60 menit, sampai mengembang dua kali lipat.
Pastikan menutup wadah adonan menggunakan serbet lembap atau plastic wrap agar mengembang dengan baik.
Baca Juga: 6 Tips Memasak Cepat Donat Kentang Empuk dan Mengembang, Coba Yuk!
Setelah itu, kempiskan adonan dan bagi menjadi 16 bagian, lalu istirahatkan kembali selama 10 menit.
5. Cetak donat dan istirahatkan lagi
Tipiskan adonan menggunakan rolling pin, cetak dengan cetakan donat atau langsung lubangi saja tengahnya.
Selanjutnya, biarkan adonan donat istirahat selama setengah jam hingga mengembang lagi dua kali lipat.
6. Cara goreng donat
Panaskan minyak yang banyak dengan api sedang, lalu masukkan donat dan goreng sampai kecokelatan.
Balik sisinya, goreng lagi hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan, donat siap disajikan dan diberi aneka topping.
Nah, itulah tips memasak cepat donat empuk dan mengembang pakai enam bahan saja ya, Kawan Puan.
Baca Juga: Chef Ungkap 3 Tips Membalur Gula pada Putri Salju, Pakai Gula Donat!
(*)
