Parapuan.co - Bombolone atau bomboloni adalah donat isi khas Italia yang bertekstur empuk dan mengembang.
Tips memasak cepat donat dan bomboloni pun hampir sama, bisa dipanggang atau digoreng hingga matang.
Untuk mendapatkan tekstur bomboloni yang sempurna, perhatikan penggunaan bahan dan lama proofing.
Selain itu, durasi menggoreng dan kapan waktu membalik bomboloni harus sesuai agar warnanya sama.
Kamu bisa mengikuti tips memasak cepat bomboloni khas Italia seperti dilansir dari Kompas.com ini. Yuk, simak!
1. Tambahkan bread improver
Menurut Head Chef Dessert Darlings Hilman Kuswara, beda cara membuat bomboloni dengan donat biasa adalah penambahan bread improver.
Chef Hilman berkata, bread improver berfungsi untuk membuat tekstur bomboloni menjadi padat dan empuk.
"Sebenarnya teknik dan resep itu mirip-mirip donat pada umumnya. Bedanya, pakai bread improver dan yeast jadi membantu untuk mengembangkan adonan," kata Chef Hilman.
Baca Juga: 6 Tips Memasak Cepat Donat Kentang Empuk dan Mengembang, Coba Yuk!
