Parapuan.co - Mac and cheese jadi salah satu menu favorit asal Amerika, simak cara memasak cepat pasta satu ini.
Ya, banyak orang mengira bahwa macaroni and cheese merupakan menu olahan khas Italia.
Faktanya, makanan yang memiliki rasa gurih dan creamy ini berasal dari Amerika dan dijuluki sebagai most American pasta cuisine.
Cara memasak cepat mac and cheese terbilang cukup mudah dan praktis.
Tak heran jika menu ini sering dijadikan sebagai menu sarapan, selingan atau makan siang praktis.
Selain elbow macaroni dan keju, dalam pembuatan mac and cheese dapat juga ditambahkan dengan parsley, jamur kancing, atau smoked beef sebagai tambahan.
Nah, kali ini PARAPUAN akan membagikan cara memasak mudah mac and cheese agar hasilnya tetap creamy walau sudah dingin.
Dilansir dari laman Kompas.com, berikut cara pembuatannya.
1. Aduk tepung dengan susu
Baca Juga: Dijamin Nagih, Ini 5 Tips Memasak Cepat Kwetiau ala Restoran Chinese Food
Bahan utama dalam memasak cepat mac and cheese selain makaroni dan keju adalah tepung dan susu.
Bahan tersebut ditambahkan untuk menciptakan tekstur creamy pada mac and cheese.
Dalam pembuatannya, kamu cukup menambahkan sedikit tepung dan sedikit susu kemudian tuang ke dalam panci untuk membuat saus kental tanpa menggumpal.
2. Masak makaroni dengan susu
Salah satu kunci untuk membuat mac and cheese memiliki tekstur creamy adalah memasak mudah makaroni dengan susu.
Cara ini membuat kandungan pati dalam makaroni lepas dan membuat hasilnya mengental bahkan sebelum ditambahkan susu.
Bahkan, teknik masak ini bisa membuat mac and cheese tetap creamy walau sudah dingin.
3. Gunakan keju cheddar klasik
Baca Juga: Tinggi Serat dan Rendah Karbohidrat, 4 Jenis Pasta Ini Cocok Dikonsumsi Pejuang Diet
Dalam membuat mac and cheese, tak sembaran keju dapat dijadikan bahan utama.
Untuk membuat mac and cheese disarankan menggunakan jenis keju cheddar klasik agar mac and cheese lebih lezat.
Sementara untuk memperkaya rasa, kamu bisa campurkan keju cheddar dengan parmesan.
Tak hanya itu, tambahkan mozzarella agar mac and cheese lebih creamy.
Namun, jika menggunakan mozarella maka perlu menyajikannya dalam keadaan panas hingga hangat agar tidak mengering.
4. Campurkan susu dengan krim
Cara lainnya untuk membuat mac and cheese creamy adalah dengan mencampurkan susu dengan krim.
Alih-alih hanya menuangkan susu saja, campurkan susu dan krim untuk membuat mac and cheese yang lebih creamy.
Setelah itu, tambahkan keju pada campuran tersebut untuk membuat saus yang lebih kental.
5. Tambahkan yoghurt
Bahan lainnya yang bisa ditambahkan dalam pembuatan mac and cheese adalah yoghurt.
Penambahan yoghurt dapat menambah kedalaman rasa dan tekstur pada krim.
Kamu bisa gunakan yoghurt plain dengan kandungan lemak yang sedikit yang diaduk hingga semuanya tercampur rata dengan makaroni.
Jadi, dalam memasak cepat mac and cheese ada beberapa teknik dan bahan yang perlu ditambahkan agar hasilnya creamy. (*)
Baca Juga: Enak dan Jadi Favorit Banyak Orang, Apakah Sup Miso Cocok untuk Vegan?
