Parapuan.co - Ketika membuat siomay sendiri di rumah, terkadang hasilnya tidak seperti yang diinginkan layaknya seperti di restoran.
Pasalnya tekstur siomay yang berhasil itu biasanya empuk, lembut, dan sedikit kenyal.
Lantas, jika bagaimana supaya siomay memiliki tekstur yang kenyal?
Dilansir dari Kompas.com, berikut ini lima tips membuat siomay agar teksturnya kenyal, simak ya!
1. Perbandingan bahan siomay
Ines Sukandar, pemilik Dimsum Mysha by Inez Kitchen mengungkap bila ayam dan tepung menjadi dua bahan yang pasti digunakan dalam emmbaut siomay.
Bahan utama membuat siomay sendiri yakni ayam, bukan tepung, oleh sebab itu persentasi daging harus lebih banyak.
"Misalnya daging ayamnya itu 80 persen, sisa 20 persennya dari tepung dan bumbu. Kalau kebanyakan tepung, jadi kayak siomay (Bandung)," kata Ines.
2. Pilih daging bagian paha
Baca Juga: Dijamin Nagih, Ini 5 Tips Memasak Cepat Kwetiau ala Restoran Chinese Food
