Bila membuat siomay, hindari menggunakan kuning telut karena bisa menimbulkan amis.
Ines menyarankan untuk memakai putih telur saat membuat siomay agar teksturnya jadi kenyal.
"Kalau pakai telur putih itu juga bisa buat mengembangnya, memang ada yang pakai baking powder cuma lebih kayak bau ke kue, jadi kita pakai putih telur," tambahnya.
5. Jangan terlalu lama mengaduk adonan
Tips berikutnya yakni jangan terlalu lama mengaduk adonan siomay.
Ines mengungkap semua bahan bisa dicampur terlebih dahulu, lalu dilempar dan dibanting sebentar, tapi jangan terlalu lama.
"Semakin lama kita lempar adonanya, semakin kenyal dan padat, bahkan bisa menjadi keras," kata Ines.
Menurutnya mengatur tingkat kekenyalan siomay itu dari pelemparan adaonan.
"Kalau ingin kenyal banget sampai agak keras, banyakin lempar adonannya," ucapnya.
Baca Juga: 6 Tips Memasak Cepat Sandwich, Ide Bekal Sekolah Anak dan Bekerja
Wah, tips membuat siomay yang dipaparkan oleh Ines ternyata tidak rumit ya.
Jadi, apakah kamu semakin tertarik membuat siomay sendiri di rumah? Yuk dicoba dulu! (*)
