4. Tambahkan daging ayam atau putih telur
Tanpa menggunakan bahan pengenyal seperti STPP (sodium tripolifosfat) atau boraks, kamu tetap bisa membuat bakso kenyal.
Tambahkan daging ayam atau putih telur pada adonan bakso sapi secukupnya agar semakin kenyal dan legit.
5. Cara bikin kuah bakso
Salah satu kunci kelezatan bakso daging sapi terletak pada kuahnya, oleh karena itu pastikan kaldunya terbuat dari tulang sapi asli.
Caranya, rebus tulang sapi di dalam air, tambahkan seledri dan daun bawang di atas api kecil sampai berkaldu, kemudian saring.
Selanjutnya, masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih.
Agar kuahnya lebih gurih, kamu juga bisa menambahkan daging tetelan atau lemak sapi ke dalam kuah.
Tambahkan bawang merah goreng pada kuah kaldu, lalu aduk rata. Kuah bakso daging sapi siap disajikan.
Nah, itulah tips memasak mudah bakso daging sapi untuk sajian Lebaran ya, Kawan Puan. Selamat mencoba!
Baca Juga: Anti Gosong dan Lembek, Ini 5 Tips Memasak Cepat Bawang Merah Goreng
(*)
