Tips memasak cepat tiramisu yang pertama adalah mengontrol suhu bahan yang akan digunakan.
Salah satunya saat membuat sabayon, pastikan suhu kompor yang digunakan tepat pada 65 derajat celcius.
Begitu pula dengan suhu untuk beberapa komponen seperti mascarpone dan krim harus dijaga supaya tetap dingin.
"Mascarpone, krim, keep it cold," kata Chef Arnold saat mendemokan cara memasak tiramisu di hadapan kontestan MasterChef yakni Palitho dan Cheryl.
2. Perhatikan kecepatan mengaduk
Selain suhu, kecepatan mengaduk telur juga tak boleh luput dari perhatian dalam proses memasak mudah tiramisu.
Kecepatan mengaduk telur untuk membuat sabayon harus tepat, jangan terlalu tinggi dan jangan terlalu rendah.
"Jangan pernah pakai speed lebih dari 3,5 untuk whipping sabayon," kata Chef Arnold.
Baca Juga: Tak Ketinggalan Zaman, Coba 3 Dessert Tradisional Ini Jadi Teman Nonton Serial
