2. Tekstur
Perbedaan portuguese egg tart dan pie susu berikutnya bisa diketahui dari tekstur adonannya.
"Kalau portuguese egg tart kan, pakai puff pastry, jadi teksturnya renyah, berlapis-lapis gitu," kata Levina.
Sedangkan shortcrust pastry di pie susu memiliki tekstur layaknya biskuit, halus dan berpasir.
3. Isian
Selain dari jenis adonan dan tekstur, pie susu dan portuguese egg tart juga dibedakan dari isiannya.
Portuguese egg tart yang original diisi dengan custard yang lembut.
Sementara itu pie susu umumnya berupa vla sehingga terasa lebih padat.
Nah, Kawan Puan, setelah mengetahui penjelasan dari Levina maka bisa dipahami bahwa pie susu dan portuguese egg tart itu berbeda, ya.
Lantas, kamu lebih suka yang mana antara pie susu, portuguese egg tart, atau keduanya?
Baca Juga: Manis Penuh Cokelat, Ini 3 Inspirasi Menu untuk Takjil Berbuka Puasa
(*)
