Parapuan.co - Pisang menjadi salah satu buah yang cocok dimakan langsung maupun diolah menjadi santapan tradisional.
Contoh santapan tradisional yang menggunakan pisang ialah nagasari, pisang barongko, hingga kolak.
Supaya pisang nantinya cocok dijadikan sebagai kue tradisional, maka pemilihannya tidak boleh sembarangan.
Pastikan pula untuk tidak salah memilih pisang yang sepat karena ini akan memengaruhi rasa kue tradisional.
Tak perlu bingung, PARAPUAN sudah merangkum dari Kompas.com bagaimana cara memilih pisang yang cocok diolah jadi kue tradisional:
1. Jenis Pisang
Perlu diingat bahwa tidak semua jenis pisang pas menjadi bahan makanan tradisional, Kawan Puan.
Ketika akan mengolah pisang, carilah pisang tanduk, pisang kepok, dan pisang uli untuk mengisi adonan kue.
Sebelum diolah ke kue tradisional, alangkah baiknya dikukus terlebih dahulu.
Baca Juga: 6 Cara Memasak Cepat Kentang Beku agar Lebih Renyah dan Nikmat
Akan tetap jika kamu akan mengolah buah ini jadi pisang goreng atau pisang bakar, tak perlu dikukus terlebih dahulu pisangnya.
2. Jangan Pilih Pisang yang Muda
Langkah mencari pisang yang cocok untuk kue tradisional berikutnya adalah hindari memilih pisang yang masih muda.
Sebab, pisang yang masih muda itu rasanya tidak manis, selain itu juga sepat. Di sisi lain, pada pisang muda ada rasa sedikit pahit.
Jika memang ingin mengolah pisang untuk kue tradisional, pilihlah yang tua.
3. Pilih Pisang Lokal
Kalau ingin membuat pisang untuk kue trasisional, pilihlah yang lokal saja. Pisang lokal yang bisa kamu pilih misalnya jenis pisang ambon.
Pisang ambon cocok sekali untuk kue tradisional karena selain rasanya yang enak, pisang ini juga mudah diolah.
Ternyata memilih pisang untuk kue tradisional sangat mudah ya. Jadi jangan sampai salah pilih!
(*)
Baca Juga: 3 Tips Memasak Praktis Jamu Empon-Empon, Bantu Perkuat Daya Tahan Tubuh
