Parapuan.co - Tahukah Kawan Puan, terdapat cara memasak cepat kentang rebus?
Kentang merupakan bahan makanan dengan kandungan karbohidrat tinggi dan kerap dijadikan sebagai makanan pengganti nasi.
Sering kali, bahan makanan yang termasuk umbi-umbian ini membutuhkan waktu lama saat diolah, baik direbus ataupun digoreng.
Namun, faktanya terdapat cara memasak cepat kentang rebus yang tak butuh waktu lama untuk menunggunya empuk.
Untuk itu, kali ini PARAPUAN akan memberikan tips pengolahannya agar cepat empuk dan mudah dikupas saat direbus.
Dilansir dari laman Kompas.com, berikut tips mengolah kentang rebus agar cepat empuk dan mudah dikupas.
1. Kerat melingkar kulit kentang
Hal pertama yang dilakukan sebelum merebus kentang adalah mencuci dan membersihkannya dari kotoran dengan air mengalir.
Setelah itu, kerat melingkar kulit kentang sehingga mudah dikupas setelah direbus. Namun, pastikan tidak mengiris terlalu dalam, ya.
Baca Juga: Cocok untuk Sajian Valentine, Tips Memasak Cepat Choco Lava Cake Anti Gagal
2. Rendam dengan air dingin
Langkah penting lainnya adalah merendam kentang dalam air dingin.
Cara ini penting dalam memasak cepat untuk membuat kentang matang secara merata tanpa bagian luarnya terpecah.
Dengan begitu, kentang akan lebih lembut dan cocok untuk pengolahan kentang tumbuk, seperti mashed potato.
Selain itu, tambahkan sekitar ½-1 sendok makan garam ke dalam air rendaman kentang, lalu angkat dan tiriskan kentang, setelah itu kentang siap direbus.
3. Potong kentang bentuk dadu sebelum direbus
Jika ingin merebus kentang yang sudah dikupas, tips mengolahnya adalah dengan memotongnya dalam bentuk dadu.
Pasalnya, kentang yang sudah dipotong dadu akan lebih cepat matang secara merata saat direbus dibandingkan dengan kentang utuh.
Baca Juga: 7 Tips Memasak Cepat Churros Saus Cokelat, Cocok untuk Sajian Valentine
4. Rebus dengan api kecil menggunakan panci
Cara lainnya yang bisa dilakukan agar kentang lebih cepat empuk adalah merebusnya dengan air mendidih.
Setelah kentang direndam, angkat dan tiriskan. Kemudian rebus air dengan api kompor besar hingga mendidih dan tambahkan garam sebanyak satu sendok teh.
Jika sudah mendidih, kecilkan api, lalu masukkan kentang dan jangan tutup panci karena bisa membuat tekstur kentang menjadi lembek.
5. Periksa kentang setelah 5 menit direbus
Jika sudah 5 menit proses perebusan kentang, periksa kembali untuk memastikan apakah kentang sudah empuk atau belum.
Kamu bisa menggunakan garpu dan tusukkan garpu untuk menguji tingkat keempukkan kentang.
Biasanya, kentang potong dadu besar sudah matang dan empuk setelah direbus selama 20 hingga 25 menit.
Sedangkan, jika potong dadu kecil hanya butuh waktu sekitar 10 sampai 15 menit.
6. Tiriskan dan rendam dengan air dingin
Apabila tekstur kentang sudah empuk, maka angkat dan tiriskan dengan saringan.
Setelah itu, pastikan untuk membasahi kentang dengan air dingin atau celupkan ke dalam mangkuk kaca berisikan air es untuk mendinginkan kentang lebih cepat.
Jika kentang sudah dingin, maka ia siap untuk diolah menjadi aneka resep masakan.
Nah, itulah cara memasak cepat kentang rebus agar tak butuh waktu lama untuk menunggu empuk.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Mudah Soto Ayam Antigagal, Kuahnya Gurih dan Segar
(*)
