Cara lainnya yang bisa dilakukan agar kentang lebih cepat empuk adalah merebusnya dengan air mendidih.
Setelah kentang direndam, angkat dan tiriskan. Kemudian rebus air dengan api kompor besar hingga mendidih dan tambahkan garam sebanyak satu sendok teh.
Jika sudah mendidih, kecilkan api, lalu masukkan kentang dan jangan tutup panci karena bisa membuat tekstur kentang menjadi lembek.
5. Periksa kentang setelah 5 menit direbus
Jika sudah 5 menit proses perebusan kentang, periksa kembali untuk memastikan apakah kentang sudah empuk atau belum.
Kamu bisa menggunakan garpu dan tusukkan garpu untuk menguji tingkat keempukkan kentang.
Biasanya, kentang potong dadu besar sudah matang dan empuk setelah direbus selama 20 hingga 25 menit.
Sedangkan, jika potong dadu kecil hanya butuh waktu sekitar 10 sampai 15 menit.
6. Tiriskan dan rendam dengan air dingin
Apabila tekstur kentang sudah empuk, maka angkat dan tiriskan dengan saringan.
Setelah itu, pastikan untuk membasahi kentang dengan air dingin atau celupkan ke dalam mangkuk kaca berisikan air es untuk mendinginkan kentang lebih cepat.
Jika kentang sudah dingin, maka ia siap untuk diolah menjadi aneka resep masakan.
Nah, itulah cara memasak cepat kentang rebus agar tak butuh waktu lama untuk menunggu empuk.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Mudah Soto Ayam Antigagal, Kuahnya Gurih dan Segar
(*)
