4. Menumis sayuran secara bertahap
Setelah daging disisihkan, tips memasak cepat selanjutnya adalah menumis sayuran secara bertahap.
Tambahkan minyak dan bumbu, lalu masak sayuran sesuai dengan teksturnya.
Masukkan sayur bertekstur keras di awal karena membutuhkan waktu memasak lebih lama, contohnya kacang panjang dan wortel.
Sementara untuk sayuran bertekstur lunak, masukkan pada tahap akhir menumis untuk mempertahankan tekstur dan warnanya.
Setelah sayuran masuk semua, tambahkan bumbu lainnya dan masak sebentar saja agar warnanya tidak kusam.
5. Tambahkan daging matang bagian akhir
Daging yang disisihkan tadi dimasak kembali di akhir proses memasak, lalu campurkan dengan bahan lainnya.
Tambahkan pengental dari larutan tepung maizena ke dalam tumisan, caranya yaitu mencampurkan 1 sendok makan tepung maizena dan 3 sendok makan air.
Terakhir, tambahkan sedikit minyak wijen di bagian paling akhir sebagai penyedap tumisan.
Jadi, itulah tips memasak cepat tumisan ala restoran Chinese food ya, Kawan Puan.
Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Tips Memasak Praktis agar Hemat Minyak Goreng, Gunakan Teknik Ini
