Parapuan.co - Kawan Puan ingin membuat kue panggang mini? Yuk, coba membuat muffin.
Muffin adalah kue panggang yang biasanya berukuran kecil dan satu kali makan (one-bite-sized).
Ada dua gaya kue muffin yang merujuk pada bentuk dan penampilan yang berbeda, yaitu English muffin dan American muffin.
English muffin terbuat dari adonan roti yang diberi ragi, sementara bahan pengembang American muffin adalah baking powder dan telur.
Kue manis ini biasanya dinikmati saat musim dingin dan disajikan bersama minuman hangat seperti teh atau kopi.
Melansir Kompas.com, berikut empat tips memasak mudah muffin yang lembut dan antigagal. Yuk, simak!
1. Kocok adonan muffin dengan mikser
Adonan muffin dapat dikocok dengan menggunakan mikser listrik, cara ini berlaku untuk muffin yang menggunakan bahan seperti creaming method.
Creaming method merupakan cara membuat butter cake dengan mengocok mentega dan gula terlebih dahulu.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Mudah Butter Cookies di Rumah, Enak dan Aromanya Wangi!
2. Cara mengaduk bahan pengembang adonan
Ada dua cara mengaduk bahan pengembang untuk membuat adonan muffin, yaitu menggunakan ragi atau baking powder dan telur.
Jika memilih cara sederhana, kamu bisa mencampur dan mengayak bahan pengembang seperti baking powder, soda kue, dan tepung terigu.
3. Panaskan oven sesuai suhu yang disarankan
Baca resep muffin beserta suhu yang disarankan, biasanya suhu untuk memanggang muffin yaitu sekitar 200 derajat celsius.
Selain itu, pastikan untuk memanaskan oven terlebih dahulu pada suhu api sedang sebelum memanggang adonan muffin.
4. Cara mengaduk bahan untuk muffin
Agar adonan muffin mengembang dengan baik, pastikan mengaduk dengan cepat hanya sampai bahan kering tercampur rata dengan bahan cair.
Hindari mengaduk adonan terlalu lama karena bisa membuat gluten, yang mana dapat membuat hasil akhir muffin bertekstur keras dan berlubang kasar.
Nah, itulah tips memasak mudah muffin yang lembut dan antigagal ya, Kawan Puan.
Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Tips Memasak Praktis Kue Ulang Tahun Pakai Rice Cooker, Coba Yuk!
(*)
