Parapuan.co - Kue ulang tahun biasanya dimasak menggunakan oven. Tujuannya untuk menghasilkan tekstur kue yang kering dan kokoh.
Apabila tidak memiliki oven, kamu juga bisa menggunakan rice cooker untuk memanggang kue.
Selain hemat, tekstur yang dihasilkan juga mirip dengan kue hasil panggangan dari oven.
Agar hasil kue lembut dan kokoh, maka perlu memperhatikan proses mulai dari pemilihan bahan hingga cara memasak.
Melansir Kompas.com, PARAPUAN telah merangkum 5 tips memasak praktis kue ulang tahun pakai rice cooker. Yuk, simak!
1. Perhatikan jumlah kuning telur
Jumlah kuning telur berpengaruh pada hasil kue, jadi perhatikan resep agar hasilnya sesuai ekspektasi.
Semakin banyak jumlah kuning telur yang digunakan, maka tekstur kue akan semakin lembut.
Sebaliknya, saat banyak putih telur yang digunakan, tekstur kue akan cenderung keras.
Untuk itu, saat melihat resep kue ulang tahun tidak ada salahnya untuk mengurangi jumlah putih telur dan gantikan dengan kuning telur.
Baca Juga: Baru Pertama Kali Membuat Kue? Ini 4 Hal yang Harus Diperhatikan
2. Cairkan margarin
Tips memasak praktis selanjutnya adalah mencairkan margarin hingga warnanya kuning dan agak putih pekat.
Jika terlalu lama dipanaskan, warna margarin akan berubah menjadi transparan.
Masalahnya, margarin yang terlalu lama dipanaskan dapat membuat kue menjadi keras dan bantat.
Selain margarin, kamu juga bisa menggunakan mentega agar kue yang dihasilkan beraroma wangi dan bertekstur lembut.
3. Campurkan bahan kering dan basah
Setelah menyelesaikan adonan basah, tahap selanjutnya adalah mencampurkan dengan adonan kering.
Masukkan adonan kering secara perlahan-lahan sambil diayak agar tidak ada adonan yang menggumpal.
Selain itu, pengayakan juga membuat tepung terigu mendapat udara sehingga tekstur kue lebih ringan dan lembut.
Aduk balik semua adonan hingga tercampur rata, tujuannya agar kue tidak kempis.
Baca Juga: 3 Tips Memasak Mudah Kue agar Lebih Sehat, Tetap Bisa Pakai Gula!
4. Perhatikan durasi memasak
Tips memasak praktis berikutnya adalah memperhatikan durasi memasak dan harus rajin memantau kue di rice cooker.
Perlu diketahui, setiap rice cooker memiliki ketebalan dan ketinggian loyang yang berbeda.
Durasi memasak penting untuk diperhatikan, sebab jika kelamaan dan kepanasan akan membuat kue cepat gosong.
5. Olesi loyang dengan margarin
Loyang atau wadah rice cooker sebaiknya dioleskan margarin sebelum memasukkan adonan kue.
Tujuannya untuk mengeluarkan kue dengan mudah dari loyang rice cooker setelah matang.
Perhatikan, sebaiknya tidak menuang adonan kue terlalu tinggi atau maksimal setengah loyang rice cooker.
Ini memberi ruang agar kue dapat mengembang dengan baik dan menghindari kerak pada dasar loyang rice cooker.
Jadi, itulah tips memasak praktis kue ulang tahun pakai rice cooker ya, Kawan Puan. Selamat mencoba! (*)
Baca Juga: Mudah! Ini 3 Tips Memasak Cepat untuk Membuat Kue Tanpa Tepung Terigu
