2. Cara membuat biang
Langkah pertama membuat bika ambon adalah membuat biang sebagi bahan dasar pembuatan kue basah ini.
Cara membuatnya adalah mencapurkan tepung terigu, air hangat, ragi instan, dan gula pasir ke dalam wadah.
Kemudian, campurkan semua bahan tersebut agar menyatu dan tidak ada bahan yang menggumpal.
Baca Juga: 4 Tips Memasak Mudah Roti Kukus yang Lembut dan Tidak Kempis
3. Waktu fermentasi yang tepat
Supaya hasil jadi bika ambon berserat dengan baik, perhatikan lama waktu fermentasi adonan yang tepat.
Waktu fermentasi yang kurang atau berlebihan dapat menyebabkan bika ambon tidak mampu berserat dengan baik.
Lama waktu fermentasi dapat kamu sesuaikan dengan resep yang kamu gunakan agar adonannya berkembang dengan baik.
