Parapuan.co - Kawan Puan, jangan lagi membuang kulit kentang sisa karena dapat diolah kembali menjadi keripik yang renyah.
Kulit kentang yang dibersihkan dengan baik bisa dimasak lagi menjadi camilan yang gurih dan enak.
Untuk membuat keripik kulit kentang, perhatikan tips memasaknya agar hasil yang diinginkan tidak pahit, gosong, maupun lembek.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Mudah Kentang Beku agar Gurih dan Renyah, Ini Kuncinya
Melansir dari Kompas.com, berikut lima tips memasak mudah kulit kentang sisa. Yuk, simak ulasannya!
1. Jangan pakai kulit kentang warna hijau
Gunakan kulit kentang sisa yang berwarna kuning atau cokelat bersih, serta hindari kulit warna hijau dan rusak.
Pasalnya, kulit berwarna hijau umumnya mengandung solanine atau racun yang membuat rasa kentang kurang nikmat.
Racun tersebut dapat mengakibatkan masalah kesehatan, seperti mual, muntah, diare, atau penyakit lambung.
2. Bersihkan kentang dengan benar
Sebelum mengupas kentang, sebaiknya bersihkan permukaan kentang dengan menggosoknya dan dibilas di bawah air mengalir.
Gunakan sikat berbulu lembut untuk menghilangkan tanah dan sisa kotoran yang menempel di permukaan kulit kentang.
Setelah bersih, kamu bisa mengupasnya secara tipis dan menyisihkan kulit kentang di wadah yang bersih.
Baca Juga: 6 Tips Memasak Cepat untuk Buat Kroket Kentang yang Padat bagi Pemula
3. Kulit kentang segera diolah
Setelah dikupas, segera olah kulit kentang sisa agar tidak mengerut, aromanya berubah, atau berubah warna.
Untuk mengolahnya, kamu bisa memasak kulit kentang sisa dengan cara digoreng atau dipanggang.
4. Cara menggoreng kulit kentang
Cara pertama adalah menggoreng kulit kentang sisa menggunakan metode deep frying atau memakai air fryer.
Untuk metode deep frying, kamu harus menyiapkan minyak banyak dan panas yang suhunya mencapai 176 derajat celsius.
Sementara menggunakan air fryer harus dipanaskan terlebih dulu pada suhu 200 derajat celcius.
Kemudian, masak kulit kentang selama 8-10 menit agar teksturnya menjadi renyah.
5. Cara memanggang kulit kentang
Cara kedua adalah memanggang kulit kentang pada oven yang sudah dipanaskan dulu pada suhu 190 derajat celicus.
Selanjutnya, panggang sekitar 15-20 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Balik sesekali agar kulit kentang tidak gosong.
Agar rasanya lebih nikmat, kamu bisa memberi bumbu bubuk sesuai selera dengan menaburkan di atas kulit kentang.
Wah, cukup mudah diikuiti tips memasak mudah kulit kentang sisa menjadi keripik yang renyah ya, Kawan Puan.
Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Tips Memasak Praktis agar Hemat Minyak Goreng, Gunakan Teknik Ini
(*)
