3. Perhatikan kuning telurnya
Setelah proses pendiaman dengan abu gosok atau perendaman dengan larutan garam, telur bebek disinari untuk melihat kuning telurnya.
“Habis direndam, terus disinari pakai senter buat lihat kuningnya. Kalau telur itu keliatan warna kuning ya berarti kondisinya baik," ujar Yessy.
Ia melanjutkan, "Tapi kalau telurnya itu keliatan hitam atau gelap, nah itu yang nggak bisa dipakai. Sudah pasti dibuang," terangnya.
Baca Juga: Jaga Imunitas Tubuh Saat Pandemi dengan Kuning Telur, Ada 4 Manfaat
4. Tips merebus telur asin
Menurut Yessy, perebusan telur asin dilakukan selama dua jam agar matang sempurna, masir, dan siap dikonsumsi.
Siapkan air yang cukup untuk merendam telur saat direbus, dan gunakan api kecil saja.
Jadi, itulah tips memasak mudah telur asin rumahan yang masir dan antigagal ya, Kawan Puan.
Selamat mencoba!
(*)
