Parapuan.co - Jika membahas ayam goreng, ada banyak cara dan bumbu untuk memasaknya berdasarkan selera kamu.
Salah satunya ialah Kawan Puan bisa mengolahnya menjadi ayam goreng tepung yang renyah seperti ayam goreng KFC.
Pasalnya, dengan tips memasak cepat ayam goreng tepung ini kamu bisa membuat ayam goreng KFC yang tak hanya enak tapi juga renyah sepanjang hari.
Tidak hanya itu, kamu juga bisa membuat ayam goreng tepung keriting secara penampilan.
Melansir Sajian Sedap, PARAPUAN telah merangkum 4 tips memasak cepat dan mudah ayam goreng tepung agar renyah seperti ayam goreng KFC. Yuk, simak!
Baca Juga: Chef Profesional Bagikan 5 Tips Memasak Mudah Kikil agar Empuk dan Bebas Bau
1. Mencubit-cubit tepung
Salah satu yang perlu Kawan Puan perhatikan saat membuatnya ialah cara melapisi ayam dengan tepung. Pasalnya, kesalahan kerap terjadi di tahap ini.
Untuk membuat ayam goreng tepung renyah dan keriting, ayam tak cuma harus dilapisi tepung.
Saran dalam memasak cepat ayam goreng tepung yang perlu Kawan Puan perhatikan ialah ayam harus dicubit-cubit dengan jari tangan, ya
Ayam pertama harus dimasukan ke dalam pencelupnya, bisa air dingin atau putih telur.
Kemudian, langkah pada tips memasak mudah kali ini ialah ayam dilapisi dengan tepung keringnya. Nah, saat inilah yang menentukan seberapa keriting tepung nantinya.
Ingat, ayam harus diremas-remas atau dicubit-cubit dengan ujung jari supaya keriting sempurna. Cubit dengan ujung jari supaya keritingnya bisa kecil-kecil dan banyak, ya.
2. Tidak mendiamkan ayam terlalu lama
Tips memasak cepat ayam goreng tepung selanjutnya ialah jangan mendiamkan ayam terlalu lama dalam posisi sudah ditepungi.
Pasalnya, tak jarang kita menyiapkan dulu ayam goreng yang sudah ditepungi dalam jumlah banyak, baru menggorengnya bersamaan.
Ternyata cara tersebut menghambat ayam goreng tepung untuk bertekstur keriting.
Bisa begitu karena tepung keriting yang sudah terbentuk tadi, bisa jadi tidak berbentuk karena berhimpitan dengan piring sampai ayam-ayam lain.
Maka dari itu, pastikan Kawan Puan langsung menggorengnya begitu ayam goreng tepung sudah selesai dicubit-cubit dengan ujung jari.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Mudah Kue Lapis Lembut dan Lapisannya Tersusun Rapi
3. Tidak langsung diaduk
Ketika kamu sudah melapisi ayam dengan tepung dan mencubit dengan ujung jari, maka segera masukkan ayam ke dalam minyak.
Setelahnya, jangan langsung diaduk, ya. Soalnya, bila kamu langsung mengaduk, maka keritingnya bisa hancur.
Nah, tips memudah lainnya ialah diamkan dulu ayam di dalam minyak sampai kira-kira tepung sudah agak mengeras, baru boleh diaduk.
Tak hanya itu, minyak yang digunakan juga harus banyak dan pastikan ayam terendam semua sehingga tepung keritingnya bisa langsung mengeras begitu masuk ke dalam minyak.
4. Tidak perlu terlalu sering diaduk
Ayam goreng tepung memang harus diaduk, tetapi tidak boleh terlalu sering agar tepung keritingnya tidak hancur, ya.
Apabila kamu terus mengaduk ayam karena takut gosong, Kawan Puan tinggal mengatur api kecil agar ayam kamu tak akan gosong walau tidak terus-terusan diaduk.
Dengan begitu, Kawan Puan cukup mengaduk ayam goreng tepung kamu sesekali saja, ya.
Nah, itulah 4 tips memasak cepat ayam goreng tepung agar renyah dan keriting seperti ayam goreng KFC yang bisa kamu lakukan dengan mudah di rumah. Selamat mencoba! (*)
