Parapuan.co - French fries atau kentang goreng menjadi ide camilan praktis karena durasi memasaknya yang cepat.
Saat ingin ngemil, kamu hanya perlu mengeluarkan kentang beku dari freezer kemudian digoreng langsung.
Makanan cepat saji ini bisa kamu hidangkan di rumah dengan rasa ala restoran yang gurih dan renyah.
Baca Juga: 4 Tips Memasak Mudah Stik Goreng Renyah dari Koki Profesional
Melansir Kompas.com, perhatikan tips memasak mudah kentang beku jadi camilan yang enak dan matang merata.
1. Jangan cairkan kentang sebelum siap dimasak
Untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang diinginkan, sebaiknya jangan membiarkan kentang beku mencair setelah keluar dari freezer.
Kentang beku yang lembek saat digoreng hasilnya tidak sama lagi, justru teksturnya seperti kentang goreng biasa.
Sebaiknya jangan tinggalkan sisa di dalam kantung karena akan muncul bunga es pada kentang sisa yang dapat mengurangi rasa.
Jika masih ada sisa, simpanlah kentang beku di wadah yang tertutup rapat agar bunga es tidak muncul di permukaan kentang.
2. Goreng dalam minyak panas
Untuk mendapatkan tekstur renyah, goreng kentang beku dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Hati-hati, biasanya di awal penggorengan minyaknya sedikit meletup-letup karena adanya air dalam minyak.
Selanjutnya, bolak-balik kentang yang digoreng hingga kuning keemasan.
Lalu, tiriskan di atas tisu penyerap minyak.
Baca Juga: Tips Memasak Cepat, 6 Cara Memasak Kroket Kentang Lezat untuk Pemula
3. Gunakan air fryer
Selain digoreng biasa, kamu juga bisa menggunakan air fryer untuk mengurangi penggunaan minyak goreng.
Menggunakan penggoreng udara juga akan menghasilkan kentang goreng yang lebih renyah merata.
Atur suhu air fryer sekitar 204 derajat celsius, masak kentang selama 12-14 menit.
Pada menit ke 5-6 keluarkan kentang dan sebarkan agar hasil matang merata.
4. Taburkan garam saat kentang masih panas
Agar kentang goreng lebih gurih, taburkan sedikit garam halus langsung setelah ditiriskan atau dikeluarkan dari air fryer.
Penambahan garam saat masih panas membantu kentang goreng untuk menyerap atau mencairkan garam agar rasanya lebih merasuk.
Selain garam, kamu juga bisa menambahkan bumbu instan seperti balado, keju, atau jagung untuk rasa yang lebih bervariasi.
Baca Juga: Mudah! Ini 5 Cara Goreng Kulit Ayam agar Renyah Tahan Lama
5. Tambahkan saus pedas atau mayones
Sajikan kentang goreng dengan cocolan saus pedas, saus keju, mustard, atau mayones sebagai pelengkapnya.
Kentang goreng menjadi hidangan yang cocok dijadikan camilan, bahkan bisa juga ide sarapan pagi yang cepat.
Jadi, itulah kelima tips memasak mudah kentang beku jadi makanan cepat saji yang gurih dan renyah ya, Kawan Puan.
Selamat mencoba!
(*)
