Parapuan.co - Memasak bisa menjadi self-care kita lho, Kawan Puan. Maksudnya, memasak bisa digunakan juga untuk menyenangkan hati.
Memasak sebagai self-care berlaku ternyata berlaku bagi Jenny, Top 8 MasterChef Indonesia (MCI) season 8.
Pemilik Manna Healthy Bakery ini sudah hobi masak sedari kecil hingga menjadi pemenang Bakul Nusantara Challenge dengan 9 condiment berbeda dalam satu hidangan di MCI Season 8.
Arisan Parapuan episode 7 berkesempatan ngobrol seru dengan Jenny. Dalam acara yang bertajuk 'Masak Seru, Makan Sehat, Hati Senang', Jenny juga membagikan resep masakan sehat bernama Pan Seared Dori with Tomato Basil.
Punya bentuk layaknya makanan hotel bintang 5, memasak hidangan ini ternyata sangat mudah.
Baca Juga: Tips Memasak Mudah, 5 Cara Goreng Ikan Tanpa Lengket di Wajan
"Masaknya mudah, ikan dorinya juga bisa diganti dengan salmon atau ikan kakap," ujar Jenny.
Agar Kawan Puan bisa mempraktikannya di rumah, berikut tips memasak mudah ala Jenny MCI 8 yang sayang untuk dilewatkan:
Bahan yang harus Kawan Puan siapkan antara lain: ikan dori/salmon/kakap, kentang sedang, buncis, parsley, olive oil atau minyak goreng.
Jangan lupa juga siapkan basil atau daun kemangi, tomat, garam, cabe merah, cabe keriting, dan acar bonteng.
Mempesiapkan timun, lemon, gula pasir, gula merah, bawang merah, merica, dan teri jengki juga tidak boleh ketinggalan. Teri jengki ini opsional ya, Kawan Puan.
Cara membuat resep ini cukup mudah:
1. Lumuri ikan dori dengan lemon, kemudian dilap dengan tisu dapur. Selanjutnya, bumbui ikan dori dengan sedikit garam dan lada putih secara merata secukupnya. Untuk ikan lebih garing, Kawan Puan bisa maizena sedikit saja.
2. Basil oil : rebus segenggam kemangi di air yang sudah mendidih sebentar selama 15 detik, angkat.
3. Blender kemangi dengan olive oil. Kemudian, saring dan ambil ekstraknya saja.
4. Blender basil oil bersama bawang merah, bawang putih, tomat, teri, gula merah, cabe merah, merica, dan cabe keriting.
5. Saus: tumis campuran basil oil tersebut dengan sedikit olive oil dan beri sedikit garam hingga mengental, angkat.
Baca Juga: 3 Tips Memasak Mudah agar Daging Bebek Tidak Alot dan Bebas Bau Amis
7. Sembari menumis, goreng ikan dori dengan sedikit olive oil hingga sisi-sisinya matang. Jangan dibolak-balik agar tidak hancur, lalu angkat.
10. Potong kentang yang sudah direbus, kemudian beri sedikit garam.
12. Plating bisa dilakukan dengan menata kentang, buncis, acar, timun, saus, dan ikan dori di paling atas dengan rapi di piring. Makanan siap disajikan!
Menurut Jenny, makan sehat bukan hanya sayuran. Harus komplit nutrisi yang masuk ke dalam tubuh.
"Makan sehat harus komplit nutrisinya, ada protein, karbohidrat, lemak sehat, dan serat seperti sayuran agar pembuangan jadi lancar dan membuat kulit lebih sehat," kata Jenny.
Ia kemudian menyarankan agar makan sehat tidak bosan, sebaiknya memiliki variasi salah satunya dengan menambahkan basil oil pada masakan.
"Pokoknya konsisten makan sehat, pasti kesehatan tubuh juga akan mengikuti," tambahnya.
Bagi Kawan Puan yang ingin atau sudah mencoba mencoba resep menarik di dapur sampai lupa waktu, coba bagikan ke PARAPUAN.
Selain bisa menciptakan makanan sehat dan lezat, memasak juga merupakan kegiatan seru yang cocok refreshing atau self-care.
Bagikan ide makanan sehat favoritmu dan dapatkan hadiah e-wallet sebesar 350 ribu Rupiah masing-masing untuk 3 orang dengan foto dan cerita terbaik.
Bagaimana cara mengikuti challenge ini?
Baca Juga: Tips Memasak Cepat, 5 Cara Membuat Bakwan yang Renyah dan Tahan Lama
1. Kawan Puan wajib follow Instagram @cerita_parapuan dan like Facebook Cerita Parapuan.
2. Jangan lupa subscribe Youtube Channel Cerita Parapuan.
3. Upload foto di Instagram feed seputar makanan sehat favorit kamu. Sertakan cerita mengapa kamu menyukai makanan tersebut dan hubungan antara makan makanan sehat dengan self-care di caption.
4. Tag @cerita_parapuan dan 3 orang temanmu yang lain. Ajak mereka untuk ikut berbagi cerita.
5. Terpenting, sertakan hashtag berikut: #MasakSeruMakanSehat #SelfCareParapuan #AkuBerharga #CeritaParapuan
Periode challenge ini hanya berlangsung dari tanggal 30 September - 17 Oktober 2021. Keterangan lebih lanjut, bisa klik di sini. Buruan ikut!
(*)
