Parapuan.co - Olahan makanan yang berbahan dasar rebung itu cukup beragam ya, misalnya sebagai isian lumpia atau tumis.
Selain rasanya nikmat, rebung mengandung beragam kandungan nutrisi, mulai dari serat,vitamin A, thiamin, protein, lemak, karbohidrat, vitamin C, fosfor, kalium, dan zat besi.
Akan tetapi, sering kali rebung dbeli setelah menjadi makanan. Bisa begitu karena mengolah rebung ternyata cukup tricky alias membutuhkan teknik khusus.
Meski begitu, apabila Kawan Puan lebih suka memasak daripada membeli makanan di luar, ada beberapa tips memasak cepat rebung yang bisa kamu lakukan.
Kawan Puan perlu tahu, rebung atau bambu muda ini memiliki aroma yang kurang sedap dan rasanya cenderung pahit apabila tidak diolah dengan benar.
Baca Juga: 4 Tips Memasak Cepat Pare untuk Menyiasati agar Tidak Terasa Pahit
Lantas apa yang harus dilakukan supaya bisa mengolah rebung di rumah?
Melansir dari Tribun Lifestyle, PARAPUAN telah merangkum 4 tips memasak cepat rebung agar bau khas dan pahitnya hilang. Yuk, simak!
1. Rebus rebung
Kawan Puan, sebelum diolah menjadi sajian yang diinginkan, saran memasak rebung dengan cepat yang pertama ialah sebaiknya rebus rebung terlebih dahulu.
Rebus rebung di dalam air mendidih selama 10 hingga 15 menit.
Selanjutnya buang air rebusan rebung tadi, setelah itu barulan rebung bisa Kawan Puan olah menjadi hidangan yang lezat.
2. Rebus dengan air kelapa
Selain merebus dengan air biasa, tips memasak cepat lainnya ialah Kawan Puan bisa menggunakan air kelapa untuk merebus rebung.
Air kelapa membantu menghilangkan bau pesing pada rebung. Tak hanya itu, air kelapa juga akan menambahkan citarasa rebung.
Sama seperti menggunakan air biasa, rebung cukup direbus selama 10-15 menit.
Jika sudah, buang air kelapa bekas rebusan rebung dan rebung pun siap untuk Kawan Puan olah dengan beragam bumbu.
Baca Juga: Ajaib, 5 Jenis Makanan Ini Bisa Menjaga Kesehatan Mental Kamu, lo!
3. Rendam dengan air garam
Saran memasak rebung dengan cepat yang bisa dilakukan untuk menghilangkan bau dan rasa pahitnya ialah sebelum mengolah rebung, rendam dengan larutan air garam.
Buatlah larutan garam dan masukkan rebung yang sudah dipotong-potong.
Selanjutnya, masukkan rebung ke dalam larutan garam tadi dan biarkan selama 20-30 menit.
Dengan menggunakan larutan garam, tidak hanya bau pesing yang hilang, rebung juga akan lebih nikmat dan empuk.
4. Rebus dengan bumbu
Opsi lain untuk menghilangkan bau rebung adalah merebus dengan menggunakan bumbu dapur.
Adapun bumbu dapur yang digunakan yakni daun jeruk dan jahe.
Namun sebelumnya, pastikan rebung itu diiris tipis terlebih dahulu, kemudian dicuci selama tiga kali hingga bersih, ya.
Setelah itu rebus dan pastikan rebung terendam semua ke dalam air.
Baca Juga: Mudah Ditemukan, Ini 5 Obat Alami untuk Mengatasi Perut Kembung
Nah, jika rebung sudah tidak berbau, maka setelahnya baru bisa disimpan di salam kulkas apabila Kawan Puan tidak ingin memasak rebung langsung.
Wah, menarik ya, Kawan Puan. Yuk, coba 4 tips memasak cepat rebung di atas agar saat menjadi makanan tidak bau dan terasa pahit. (*)
