Parapuan.co - Seng atau zinc adalah mineral yang penting untuk kesehatan yang baik.
Ini diperlukan untuk fungsi lebih dari 300 enzim dan terlibat dalam banyak proses penting dalam tubuh.
Ini memetabolisme nutrisi, mempertahankan sistem kekebalan tubuhmu dan tumbuh.
Zinc juga baik untuk perbaikan jaringan tubuh.
Tubuh tidak menyimpan seng, jadi Kawan Puan perlu makan cukup setiap hari untuk memastikan kamu memenuhi kebutuhan harianmu.
Mengutip dari Healthline, pria disarankan untuk mengonsumsi 11 mg zinc per hari.
Sedangkan perempuan membutuhkan 8 mg.
Namun, jika sedang hamil, kamu membutuhkan 11 mg per hari, dan jika sedang menyusui, membutuhkan 12 mg.
Beberapa orang berisiko kekurangan zinc, termasuk anak kecil, remaja, orang tua, dan perempuan yang sedang hamil atau menyusui.
Terlebih di masa pandemi ini, kita harus memenuhi asupan vitamin dan mineral yang cukup untuk menjaga imunitas tubuh.
Makan makanan seimbang yang sehat yang mencakup makanan kaya seng harus memenuhi kebutuhan semua orang.
Berikut adalah 5 makanan terbaik yang mengandung zinc tinggi.
1. Daging
Daging adalah sumber seng yang sangat baik.
Daging merah adalah sumber yang sangat bagus, tetapi jumlah yang cukup dapat ditemukan di semua jenis daging yang berbeda, termasuk daging sapi, domba, dan babi.
Faktanya, 100 gram (3,5 ons) porsi daging giling mentah mengandung 4,8 mg seng, yang merupakan 44% dari Nilai Harian (DV).
Jumlah daging ini juga menyediakan 176 kalori, 20 gram protein dan 10 gram lemak.
Plus, itu adalah sumber yang bagus dari banyak nutrisi penting lainnya, seperti zat besi, vitamin B dan creatine.
Perlu dicatat bahwa makan daging merah dalam jumlah besar, terutama daging olahan, telah dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan beberapa jenis kanker.
Namun, selama kamu menjaga asupan daging olahan seminimal mungkin dan mengonsumsi daging merah mentah sebagai bagian dari diet kaya buah, sayuran, dan serat, ini mungkin bukan sesuatu yang perlu dikhawatirkan.
Baca Juga: Madu Bisa Jadi Petaka Jika Dikonsumsi Berlebihan, Ini Penjelasannya
2. Kerang
Kerang adalah sumber seng yang sehat dan rendah kalori.
Tiram mengandung jumlah yang sangat tinggi, dengan 6 tiram sedang menyediakan 32 mg, atau 291% dari DV.
Jenis kerang lainnya mengandung lebih sedikit seng daripada tiram tetapi masih merupakan sumber yang baik.
Faktanya, kepiting Alaska mengandung 7,6 mg per 100 gram (3,5 ons), yaitu 69% dari DV.
Kerang yang lebih kecil seperti udang dan remis juga merupakan sumber yang baik, keduanya mengandung 14% DV per 100 gram (3,5 ons).
Namun, jika kamu sedang hamil, pastikan kerang benar-benar matang sebelum memakannya untuk meminimalkan risiko keracunan makanan.
3. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan seperti buncis, lentil dan kacang-kacangan semuanya mengandung sejumlah besar zinc.
Faktanya, 100 gram lentil yang dimasak mengandung sekitar 12% DV.
Namun, mereka juga mengandung fitat.
Antinutrisi ini menghambat penyerapan seng dan mineral lainnya, yang berarti seng dari kacang-kacangan tidak diserap sebaik seng dari produk hewani.
Kacang-kacangan mengandung seng dalam jumlah tinggi.
Namun, mereka juga mengandung fitat, yang mengurangi penyerapannya.
Metode pemrosesan seperti pemanasan, perkecambahan, perendaman, atau fermentasi dapat membantu meningkatkan ketersediaan hayatinya.
Baca Juga: Penelitian Membuktikan Bahwa Anggur Putih Kaya Akan Manfaat bagi Tubuh
4. Susu
Makanan susu seperti keju dan susu menyediakan sejumlah nutrisi, termasuk seng.
Susu dan keju adalah dua sumber penting, karena mengandung seng bioavailable dalam jumlah tinggi, yang berarti sebagian besar seng dalam makanan ini dapat diserap oleh tubuh.
Misalnya, 100 gram keju cheddar mengandung sekitar 28% dari DV, sementara satu cangkir susu penuh lemak mengandung sekitar 9%.
Makanan ini juga dilengkapi dengan sejumlah nutrisi lain yang dianggap penting untuk kesehatan tulang , termasuk protein, kalsium, dan vitamin D.
5. Telur
Telur mengandung seng dalam jumlah sedang dan dapat membantu Anda memenuhi target harian Anda.
Misalnya, 1 telur besar mengandung sekitar 5% DV.
Ini datang dengan 77 kalori, 6 gram protein, 5 gram lemak sehat dan sejumlah vitamin dan mineral lainnya, termasuk vitamin B dan selenium.
Telur utuh juga merupakan sumber penting kolin , nutrisi yang kebanyakan orang tidak mendapatkan cukup. (*)
