Hidup Lebih Sehat dengan 5 Makanan Tanpa Minyak Berikut, Apa Saja?

Parapuan.co - Di tengah meningkatnya kesadaran akan pola hidup sehat, semakin banyak orang mulai memperhatikan jenis makanan yang dikonsumsi setiap harinya. Salah satu aspek penting yang sering menjadi perhatian adalah penggunaan minyak dalam proses memasak.

Banyak di antara kita yang tanpa sadar mengonsumsi makanan dengan kandungan minyak berlebih. Dalam jangka panjang, ini bisa berdampak buruk pada kesehatan, seperti memicu kolesterol tinggi, gangguan pencernaan, bahkan risiko penyakit jantung. 

Perlu diketahui bahwa menikmati hidangan lezat di rumah bukan berarti harus selalu bergantung pada minyak goreng yang melimpah. Memasak makanan rumahan tanpa minyak berlebih sebenarnya bukan hal sulit.

Kamu bahkan bisa tetap menyajikan aneka hidangan yang nikmat dan menggugah selera, tanpa mengorbankan nilai kesehatan. Berikut beberapa rekomendasi makanan rumahan tanpa minyak berlebih yang bisa jadi inspirasi masakan:

1. Pepes Tahu Tanpa Minyak

Pepes tahu jadi menu tanpa minyak yang populer karena proses memasaknya dengan cara dikukus. Rasa gurih dari tahu putih berpadu dengan daun kemangi, cabai rawit, kelapa muda parut, dan telur ayam membuat tekstur pepes lebih nikmat. Menu ini cocok dijadikan lauk utama atau bekal tanpa harus digoreng.

2. Sup Ayam Kampung dengan Sayur Segar

Sup ayam kampung adalah salah satu hidangan klasik yang bisa kamu andalkan untuk makan siang atau malam tanpa tambahan minyak berlebih. Cukup rebus ayam kampung bersama wortel, kentang, daun bawang, dan seledri dengan bumbu seperti bawang putih, jahe, garam, dan lada.

Baca Juga: Resep Kopi Susu Gula Aren Homemade ala Kafe, Bisa Jadi Ide Jualan Online

Kaldu ayam yang dihasilkan akan memberikan rasa gurih alami tanpa perlu menumis bumbu terlebih dahulu. Selain lezat, sup ini juga kaya akan protein, rendah lemak, dan membantu meningkatkan daya tahan tubuh.

3. Salad Sayur

Untuk kamu yang menyukai menu ringan dan segar, salad sayur bisa jadi pilihan terbaik. Campurkan aneka sayuran seperti selada, wortel parut, tomat cherry, dan jagung rebus.

Sebagai pengganti saus berbasis minyak, kamu bisa gunakan dressing berbahan dasar yogurt plain, perasan lemon, dan sedikit madu. Rasanya creamy, asam-manis segar, dan tentu saja sangat rendah lemak.

4. Ikan Panggang Bumbu Kuning

Ikan laut seperti tenggiri, kembung, atau salmon bisa kamu olah dengan cara dipanggang bersama bumbu kuning khas Indonesia. Cukup lumuri ikan dengan campuran bawang putih, kunyit, ketumbar, dan garam, lalu panggang di oven atau wajan anti lengket.

Tak perlu minyak goreng, lemak alami dari ikan akan keluar saat dipanggang dan membuat teksturnya tetap juicy. Menu ini sangat cocok untukmu yang ingin meningkatkan asupan omega-3 tanpa minyak berlebih.

5. Nasi Tim Ayam Jamur

Nasi tim adalah alternatif makanan yang dikukus dan bisa kamu nikmati untuk sarapan atau makan siang. Gunakan nasi yang dimasak dengan kaldu ayam, lalu tambahkan ayam rebus cincang dan jamur yang sudah diberi bumbu kecap asin, lada, dan sedikit minyak wijen.

Proses pengukusan membuat seluruh rasa menyatu tanpa perlu minyak berlebih, dan hasil akhirnya tetap lezat serta ringan di perut.

Baca Juga: Tips Memilih Beras Sehat dan Bersih agar Terhindar dari Beras Oplosan

(*)