Rekomendasi Pilihan Menu Nusantara Modern untuk Momen Makan Keluarga

Disajikan dengan sambal matah dan sambal embe khas Bali, menu ini menawarkan aroma segar, rasa gurih pedas, dan tekstur yang lembut, cocok untuk kamu yang ingin merasakan Bali di tengah kota.

3. Ayam Rempah Kari & Iga Bakar Saus Madu Teras

Iga Bakar Saus Madu Teras

Ayam Rempah Kari membawa cita rasa kaya rempah-rempah dari Sumatra dan Jawa, dengan kuah kental yang gurih dan wangi. Menu ini menggunakan ayam kampung atau ayam pilihan yang dimasak perlahan dalam bumbu rempah seperti kunyit, ketumbar, serai, dan santan hingga meresap sempurna.

Sementara Iga Bakar Saus Madu Teras menonjolkan potongan iga sapi pilihan yang dimarinasi dalam campuran kecap manis, bawang putih, dan madu. Dagingnya empuk dengan rasa manis gurih, lalu dibakar hingga menghasilkan aroma karamelisasi yang menggoda. Disajikan dengan sambal khas dan nasi putih atau nasi uduk, menu ini sangat cocok untuk momen makan malam istimewa.

4. Gurame Saus Plum, Gurame Sambal Ijo, dan Cumi Sambal Korek

- Gurame Saus Plum: Sebuah eksplorasi rasa yang unik, memadukan ikan gurame goreng renyah dengan saus buah plum yang manis-asam. Saus ini memberikan kesegaran ala Asia Timur yang kontras namun harmonis dengan rasa gurih ikan.

- Gurame Sambal Ijo: Sambal ijo khas Minang yang dibuat dari cabai hijau dan tomat hijau memberikan rasa segar dan pedas khas. Cocok untuk kamu pencinta kuliner Padang dengan cita rasa otentik namun ringan.

- Cumi Sambal Korek: Sambal korek yang dikenal pedas menyengat ini disiram langsung ke atas cumi goreng, menjadikan menu ini pilihan sempurna bagi pencinta sensasi pedas yang meledak di lidah.

5. Nasi Campur 1 Meter, Nasi Liwet Komplit Ayam, & Nasi Jeruk Komplit Jambal

- Nasi Campur 1 Meter adalah sajian besar yang unik secara penyajian yang panjangnya mencapai satu meter. Disusun dengan aneka lauk seperti ayam, sate, telur, sambal, dan sayuran, menu ini dirancang untuk dimakan bersama. Cocok untuk keluarga atau kelompok besar yang ingin menikmati kekayaan rasa dalam satu nampan.

- Nasi Liwet Komplit Ayam: Nasi liwet yang gurih karena dimasak dengan santan dan daun salam ini disajikan dengan ayam goreng, tahu, tempe, telur, dan sambal. Sajian khas Solo ini kini hadir dalam versi lebih modern tanpa menghilangkan kehangatan rasa rumahan.

- Nasi Jeruk Komplit Jambal: Nasi wangi jeruk yang ringan dan segar disandingkan dengan jambal roti asin yang digoreng garing. Tambahan sambal dan lalapan menjadikan hidangan ini unik dan menggugah selera.

6. Es Podeng Jumbo & Markisa Sunrise

Menu Es Podeng Jumbo

- Es Podeng Jumbo merupakan sajian es tradisional khas Indonesia yang diolah dengan porsi besar dan penuh warna. Terbuat dari campuran es serut, alpukat, kelapa muda, cincau, mutiara, dan sirup manis, es ini memberikan sensasi nostalgia masa kecil. Teksturnya beragam, rasa manis dan segar berpadu harmonis, membuatnya ideal sebagai penutup setelah menyantap hidangan berbumbu.

- Markisa Sunrise adalah minuman tropis menyegarkan berbahan dasar jus markisa yang dipadukan dengan soda dan irisan buah segar. Rasa asam-manisnya tidak hanya menyegarkan, tetapi juga memberikan sentuhan eksotis yang menyenangkan bagi lidah.

Menu terbaru ini mulai tersedia secara resmi di seluruh gerai Teras by Plataran sejak tanggal 2 Mei 2025. Tidak seperti sajian musiman, menu ini dirancang sebagai bagian tetap dari koleksi utama restoran, mencerminkan semangat Teras by Plataran untuk terus menghadirkan inovasi kuliner tanpa kehilangan rasa autentik khas Nusantara.

Untuk info lengkap dan reservasi, kunjungi www.plataran.com/teras-by-plataran atau follow Instagram @teras.byplataran.

(*)

Celine Night