Parapuan.co - Ada banyak kue kering yang identik dengan perayaan Lebaran, salah satunya kastengel.
Menjelang perayaan Lebaran 2024, Kawan Puan tentu tengah disibukkan membuat kue kering satu ini untuk keluarga tercinta.
Nah, jika kamu baru ingin mencoba membuat kastengel di rumah, ada beberapa hal yang perlu kamu tahu salah satunya penggunaan keju.
Kue kering kastengel rupanya dibuat dengan menggunakan tiga jenis keju lho.
Ketiga jenis keju tersebut yakni keju edam, keju parmesan, dan juga keju cheddar.
Yuk kita simak penjelasan lengkapnya di artikel berikut ini!
1. Keju Edam
Dikuitp dari laman The Culture Trip, keju edam berasal dari Belanda dengan cita rasa yang lembut serta tekstur yang elastis.
Baca Juga: Bisa Jadi Ide Usaha Sekaligus Camilan Lebaran, Ini Resep Kue Kering Thumbprint Cokelat
Keju ini biasanya memiliki warna kuning pucat dan dilapisi lilin untuk melindungi kelembapan.
Ketika digunakan untuk membuat kastengel, keju edam memberikan sentuhan manis yang lembut dengan sedikit rasa gurih.
Teksturnya yang lembut membuatnya mudah dipadukan dengan adonan kastengel.
Potongan kecil keju edam yang dilelehkan di dalam kue memberikan sensasi meleleh yang lezat saat dimakan.
2. Keju Parmesan
Selain menggunakan keju edam, pembuatan kue kering kastengel juga membutuhkan keju parmesan.
Selain digunakan untuk membuat kastengel, keju jenis ini juga kerap digunakan sebagai topping pizza.
Baca Juga: Jenis Kue Kering yang Bisa Dijadikan sebagai Hampers Lebaran 2023
Ketika digunakan untuk kastengel, keju parmesan memberikan rasa gurih yang mendalam dan sedikit manis.
Teksturnya yang keras memungkinkan keju ini untuk diparut dan dijadikan taburan di atas kastengel sebelum dipanggang, memberikan aroma khas yang menggugah selera.
3. Keju Cheddar
Keju cheddar adalah salah satu jenis keju yang paling umum digunakan di seluruh dunia.
Keju ini memiliki rasa gurih yang khas dan tekstur yang lembut namun padat.
Saat digunakan dalam pembuatan kastengel, keju cheddar memberikan rasa yang kuat dan creamy.
Keju cheddar juga dapat dilelehkan di dalam adonan kastengel untuk memberikan sentuhan keju yang kuat.
Kawan Puan, itu tadi tiga jenis keju yang digunakan dalam membuat kue kering kastengel.
Dengan kombinasi ketiga keju ini, kue kastengel akan terasa lebih nikmat.
Baca Juga: 3 Tips Menyimpan Kue Kering Sisa Lebaran, Cukup Pakai Silica Gel
(*)
