Parapuan.co - Wakame Salad adalah rekomendasi makanan khas Jepang yang biasanya jadi hidangan pembuka.
Membuat wakame salad yang rasanya segar dan gurih ini ternyata sangatlah mudah loh.
Berikut ini tips membuat wakame salad ala chef Hideki Fujiwara yang berasal dari Jepang:
1. Pakai Rice Bran Oil
Dalam konferensi pers peluncuran Sania Royale Rice Bran Oil di Astha District 8, Jakarta, pada Kamis (7/12/2023), chef Hideki merekomendasikan Kawan Puan untuk menggunakan rice bran oil atau minyak bekatul murni.
Pasalnya, rice bran oil ini erat kaitannya dengan tradisi kuliner masyarakat Jepang lebih dari 100 tahun lalu dan memberikan karakteristik rasa yang khas.
Selain itu, minyak bekatul murni ini juga mengandung gamma oryzanol yang memiliki sifat antioksidan sehingga mampu melawan radikal bebas dalam tubuh.
2. Pakai Wakame
Saat membuat wakame salad, chef Hideki menjelaskan bahan-bahan yang digunakan mulai dari sayuran hingga dressingnya.
Baca Juga: Mengenal Rice Bran Oil, Minyak Bekatul Murni yang Kaya Nutrisi
Sayuran yang bisa digunakan yakni lettuce atau selada jenis apapun yang masih segar.
Kemudian siapkan daun bawang, paprika dan bawang bombai yang sudah direndam dalam air, sehingga rasanya tidak terlalu menyengat.
Siapkan pula wakame atau rumput laut dan juga ikan teri yang sudah digoreng.
Tuangkan semua bahan di atas ke dalam wadah dan siap diberi sausnya.
3. Beri Salad Dressing
Tuangkan saus ponzu dan rice bran oil secukupnya ke dalam sayuran.
Campur semua bumbu dan sayuran, hingga saus pun merata.
Selanjutnya hancurkan nori, lalu taburkan di atas wakame salad.
Itu dia tips membuat wakame salad yang mudah sekali, yuk dicoba.
Baca Juga: Ide Usaha Kuliner Khas Thailand, Ini Tips Memasak Tom Yam Seafood
(*)
