Parapuan.co - Bagi Kawan Puan yang ingin hidup lebih sehat namun tetap ingin menyantap gorengan, maka cobalah rice bran oil.
Rice bran oil atau minyak bekatul murni ini diekstrak dari lapisan kulit beras yang kaya akan gamma oryzanol.
Menurut dr. Yohan Samudra, Sp.GK, ahli gizi, gamma oryzanol merupakan kelompok senyawa fitosterol yang ditemukan secara alami dalam beras, terutama pada bagian kulit beras dan lapisan aleuron.
"Gamma oryzanol adalah senyawa yang ditemukan dalam minyak beras dimana kandungan ini memiliki beberapa manfaat yang membuat asupan minyak yang mengandung gamma oryzanol menjadi penting dalam konteks kesehatan," ujar dr. Yohan saat konferensi pers peluncuran Sania Royale Rice Bran Oil di Astha District 8, Jakarta, pada Kamis (7/12/2023), .
"Contohnya gamma oryzanol dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total dan LDL (kolesterol jahat)," lanjut dr. Yohan.
Oleh sebab itu, menurutnya gamma oryzanol ini dapat memberikan perlindungan terhadap penyakit jantung dan meningkatkan profil lipid secara keseluruhan.
Selain itu, dr. Yohan menjelaskan vitamin E yang tinggi pada gamma oryzanol membuatnya memiliki sifat antioksidan.
Sifat tersebut dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh dan membantu mencegah kerusakan sel serta berbagai penyakit degeneratif.
Rice Bran Oil Berkaitan dengan Tradisi Kuliner Jepang
Baca Juga: 3 Tips Masak Bebek agar Tidak Bau, Goreng Pakai Minyak Kelapa
